¿¿ qué equipo se utiliza para esterilizar las rebanadas de carne seca?

Características de secado y esterilización 1, alta eficiencia, ahorro de energía y calentamiento uniforme. 2. el buen efecto bactericida a baja temperatura puede mantener el color, la fragancia y el sabor originales de los alimentos, sin destruir los nutrientes, al tiempo que tiene un efecto de expansión y un buen sabor del producto. 3. el control es conveniente y oportuno, y la producción no se ve afectada por las condiciones climáticas. 4. el equipo de microondas no tiene radiación térmica en sí mismo cuando se calienta, lo que puede mejorar las condiciones de trabajo. En segundo lugar, los problemas clave en la producción son diferentes en las características de sabor de los productos de los fabricantes de carne seca en todo el país, hay carne seca de cinco especias, carne seca de curry, carne seca picante, etc., hay diferentes métodos de preparación de condimentos, pero el proceso de producción de la carne seca en sí es muy similar, a saber: selección de materiales → cocción → Corte → inmersión → secado en frío → secado. Hay tres métodos comunes para el proceso de inmersión: primero, después de mezclar la salmuera, freír la carne seca cortada en rodajas en una olla y dominar el tiempo y el calor por experiencia; 2. después de mezclar la salmuera, coloque las rebanadas en una olla para cocinar y domine el tiempo; 3. después de mezclar la salmuera, cocine las rebanadas en una olla y luego sumerja la presión negativa para acortar el tiempo de inmersión. En la producción de microondas, se debe prestar atención: 1. después de la inmersión y el secado en frío de la carne seca, el contenido general de agua es de alrededor del 35%. el secado directo por microondas requiere una mayor potencia y una mayor inversión en equipos. A partir de los beneficios económicos, el contenido de agua debe controlarse en torno al 20%, y luego se debe enviar microondas para secar y esterilizar. 2. los contenedores secos de carne de res deben utilizar plásticos de ingeniería especiales para microondas. Por lo general, se debe prestar atención a la limpieza y desinfección. 3. las microondas se combinan con otros métodos de secado para lograr el objetivo de reducir costos y mejorar la eficiencia. 4. en el caso de una gran humedad, se recomienda utilizar una combinación de microondas y otros métodos de secado para lograr los beneficios efectivos de secado de zuijia. Hay dos métodos, tanto el secado natural como el secado por microondas y el secado por microondas en la Sala de secado. Estos dos métodos, el primero es más económico, en el proceso de enfriamiento para evitar la contaminación bacteriana por polvo y otras moscas, pero el tiempo es más largo, cubre un área más grande; Este último se puede utilizar en una Sala de secado a vapor o una Sala de secado eléctrico, y generalmente hay calderas de vapor en las fábricas de alimentos, utilizando el vapor existente para minimizar los gastos adicionales. 4. la aplicación exitosa de la tecnología de energía de microondas en el secado y esterilización de carne seca es ampliar el campo de aplicación. el equipo también se puede utilizar en el secado y esterilización de carne seca, pollo conservado, etc., y también se puede utilizar en otras industrias alimentarias como Pastelería y esterilización, tostado de semillas de melón, cereales y procesamiento de harina de soja.En la actualidad, Mongolia Interior achima Food Technology co., Ltd. y Qingdao qingsong Beef Products Technology co., Ltd. están utilizando el equipo.