Medidor portátil de ternura de carne fuerza de corte de carne de cerdo en la fábrica de Alimentos

Medidor portátil de ternura de carne fuerza de corte de carne de cerdo en la fábrica de Alimentos
¿‌ sí?Resumen del producto¿‌ sí?

Jinan hengpin Electromechanical Technology co., Ltd. desarrollado independientemente.Hp609p medidor portátil de ternura de carne‌ es un equipo de análisis físico de alta precisión especialmente diseñado para la evaluación de la calidad de la carne de ganado y aves de corral. Al simular la acción de cizallamiento de los cuchillos sobre las fibras musculares durante la masticación humana, el instrumento cuantifica la fuerza máxima de cizallamiento de las muestras de carne, refleja objetivamente la ternura de la carne y es ampliamente utilizado en los campos del sacrificio y procesamiento, la inspección de calidad alimentaria, la investigación científica y la enseñanza, y la investigación y el Desarrollo de productos cárnicos.

¿‌ sí?Funciones básicas y ventajas de aplicación¿‌ sí?

• ¿‌ sí?Cuantificación precisa de la ternura‌ tomar el pico de fuerza de corte (n / kgf) como indicador de ternura, reemplazar la evaluación sensorial subjetiva y mejorar la cientificidad y repetibilidad de la detección.

• ¿‌ sí?Adaptación de especies suculentas‌ adecuado para la detección de ternura de los tejidos musculares de ganado y aves de corral convencionales, como carne de res, cordero, carne de cerdo y pollo.

• ¿‌ sí?Operación totalmente automática‌ iniciar con un solo clic, presionar, cortar y volver a la posición automáticamente, sin intervención manual durante todo el proceso, reduciendo el error de operación.

• ¿‌ sí?Visualización en tiempo real‌ curva de desplazamiento de fuerza de visualización simultánea de pantalla táctil de color de gran tamaño, que presenta intuitivamente las características dinámicas del proceso de Corte.

• ¿‌ sí?Gestión de circuito cerrado de datos‌ impresora térmica incorporada para exportar informes instantáneamente, soporte para el almacenamiento y exportación de datos, fácil de rastrear la calidad.

• ¿‌ sí?Diseño estable portátil‌ el peso de toda la máquina es de solo 15 kg, la estructura es compacta y es adecuada para laboratorio, taller, sitio y otras escenas.
  
  
  

• Medidor portátil de ternura de carne fuerza de corte de carne de cerdo en la fábrica de Alimentos

¿‌ sí?Parámetros técnicos (modelo hp609 / hp609p)¿‌ sí?

¿‌ sí?Cumplir con los estándares¿‌ sí?

El probador hp609p está diseñado y calibrado estrictamente de acuerdo con las siguientes normas nacionales e industriales:

• ¿‌ sí?NY/T 1180-2006‌ determinación de la ternura de la carne - método de determinación de la fuerza de cizallamiento

• ¿‌ sí?NY/T 2660-2014‌ especificaciones técnicas para la determinación de la ternura de la carne de ganado y aves de corral

• ¿‌ sí?NY/T 2793-2015‌ método de fuerza de Corte para la determinación de la ternura de la carne

• ¿‌ sí?Método Oficial AOAC 960.85¿‌ Asociación Americana de químicos analíticos?

• ¿‌ sí?ISO 11023:1994‌ Organización Internacional de normalización, método de corte Warner - bratzler)

Nota: el proceso de prueba requiere calentar la muestra de carne a una temperatura central de 70 ± 1 ° c, tomar un cilindro de 1,27 cm de diámetro a lo largo de la dirección de la fibra muscular después de enfriarse, cortar verticalmente para determinar la fuerza máxima de corte, probar al menos 6 - 8 muestras en cada grupo, y tomar el promedio como valor de ternura.

¿‌ sí?Características del equipo¿‌ sí?

• ✅ ¿‌ sí?Sistema de sensores de alta precisión‌ adoptar sensores de fuerza importados para garantizar la adquisición estable de pequeños valores de fuerza.

• ✅ ¿‌ sí?Algoritmos de control inteligentes‌ identificar automáticamente los picos, eliminar los valores anormales, calcular los valores medios y mejorar la fiabilidad de los datos.

• ✅ ¿‌ sí?Diseño de ayudas modulares‌ cuchillos, Yunques y muestreadores reemplazables, adaptados a diferentes formas de carne y necesidades de prueba.

• ✅ ¿‌ sí?Soporte de servicio localizado‌ Jinan hengpin es un fabricante local de Shandong que proporciona orientación de instalación, calibración y soporte post - venta de respuesta rápida.

• ✅ ¿‌ sí?Guía de instalación de vídeo‌ proporcionar videos de operación estandarizados con el dispositivo, reducir el umbral de uso y mejorar la eficiencia de los usuarios.

¿‌ sí?Escenarios de aplicación típicos¿‌ sí?

• ¿‌ sí?Empresas de sacrificio‌ evaluar el impacto de diferentes variedades, métodos de cría y tratamientos post - sacrificio en la ternura de la carne

• ¿‌ sí?Planta de procesamiento de productos cárnicos‌ controlar la consistencia en el sabor de productos como jamón, salchichas y carne de almuerzo

• ¿‌ sí?Universidades e instituciones de investigación científica‌ llevar a cabo investigaciones sobre la optimización del proceso de procesamiento de carne, la mejora de la fórmula de piensos y la cría genética

• ¿‌ sí?Autoridades reguladoras del mercado‌ llevar a cabo inspecciones por muestreo y certificación de clasificación de la calidad de la carne fresca

• Cadena de suministro de catering‌ proporcionar una base cuantitativa para la trazabilidad de la carne de restaurantes Michelin y hoteles con estrellas

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