Analizador de oxidación de grasa

La oxidación de los aceites y grasas de los alimentos es un factor importante que contribuye a la reducción de la vida útil de los alimentos, lo que puede hacer que los alimentos produzcan malos olores (malolientes) y sabores.Analizador de oxidación de grasas alimentarias velp - ItaliaSegún las condiciones de cierre de los alimentos a temperatura ambiente, el oxígeno se mantiene relativamente estable durante un corto período de tiempo sin sobrepresión, y cuando se calienta y presiona, el efecto de bloqueo de los propios alimentos sobre la oxidación de los aceites se debilitará. Este instrumento registra los cambios en la presión de oxígeno durante el proceso de oxidación de los alimentos, y la estabilidad de la oxidación de los aceites y grasas de los alimentos se puede conocer por este método.

Método estándar:
Método estándar AOCS de la Asociación Americana de química de aceites y grasas CD 12B - 92
ISO 6886: 2004 aceites y grasas animales y vegetales - determinación de la estabilidad a la oxidación (prueba de oxidación acelerada)
Norma Nacional China (en redacción, equivalente a la norma ISO 6886: 2004)

Ventajas de la aplicación:

1. adecuado para alimentos, sólidos o líquidos que contengan grasas, incluyendo verduras y tejidos animales.
2. la detección directa de alimentos no requiere la separación de aceites y grasas.
3. según los alimentos probados, el tiempo de prueba varía de horas a días. Los resultados de las pruebas pueden evaluar la estabilidad del proceso de oxidación de los alimentos.
4. hay dos cámaras de reacción que permiten realizar dos experimentos paralelos con el mismo alimento al mismo tiempo o analizar dos alimentos diferentes al mismo tiempo (utilizando las mismas condiciones de temperatura y presión de oxígeno).

Parámetros técnicos:

Rango de temperatura: temperatura ambiente - 110 ° C
Rango de presión: 0 - 8 Bar
Almacén de reacción de oxidación: 2
Número de ranuras de muestra: 6
Número de tanques de muestra de un solo almacén de reacción de oxidación: 3
Capacidad de una sola muestra: 35 ml
Interfaz de datos: USB
Fuente de alimentación 900w
Peso: 16,5 kg
Tamaño: 365 × 190 × 485 mm