El material de aleación de titanio del cortador ultrasónico admite el ancho personalizado de la cuchilla.

El material de aleación de titanio del cortador ultrasónico admite el ancho personalizado de la cuchilla.Ventajas básicas

1.Contaminación por contacto cero, buena higiene
El Corte por ultrasonido no requiere un filo afilado, y la temperatura de la cabeza del cuchillo siempre es inferior a 50 grados celsius, lo que evita daños nutricionales o quemaduras causadas por altas temperaturas. Las cuchillas de aleación de titanio son inertes de grado alimenticio y las vibraciones de alta frecuencia impiden que los residuos de los ingredientes se adhieran, lo que reduce el riesgo de cría de bacterias.

2.La Sección es plana y sin deformación.
El corte tradicional es propenso al colapso del pan, la estratificación del queso o la fragmentación de la carne congelada debido a la concentración de presión, mientras que la tecnología de ultrasonido reduce la resistencia a la fricción en más del 90% a través de decenas de miles de vibraciones de amplitud por segundo, y la presión de Corte es solo 1 / 10 del método tradicional, lo que garantiza que el Corte sea suave y plano, especialmente adecuado para pasteles sándwich de varias capas o quesos pegajosos.

3.Adaptación eficiente a materiales complejos

Carne congelada: la vibración de alta frecuencia frota instantáneamente para generar calor, derrite los cristales de hielo superficiales, realiza un corte suave de la carne congelada sin descongelarse y mantiene la frescura de la carne.

Ingredientes flexibles: como el pan y el pastel de mousse, la energía de vibración puede penetrar en el interior del material y evitar la deformación por extrusión.

Alimentos PEGAJOSOS: las características de no adherencia de la cabeza del cuchillo pueden hacer frente fácilmente a las necesidades de corte continuo de productos pegajosos como Tofu y azúcar kraft.

4.El ahorro de energía y la reducción del consumo son compatibles con la automatización.
La Potencia del equipo suele ser de 1000 - 1500w, soporta una fuente de alimentación de 220V y consume un 30% menos de energía que los equipos tradicionales. Con un brazo robótico o una línea de producción automatizada, se puede personalizar el ancho y la profundidad del Corte para lograr un corte eficiente de múltiples ángulos, lo que mejora la eficiencia de producción en más de 10 veces.

5.Bajo costo de mantenimiento
La tasa de desgaste de las cuchillas de aleación de titanio es extremadamente baja, la vida útil es de miles de horas, y la limpieza es conveniente y rápida.

El material de aleación de titanio del cortador ultrasónico admite el ancho personalizado de la cuchilla.Casos típicos

Pan: Corte preciso de pan frágil, como tostadas y baguettes, con cortes ordenados y sin migas.

Quesos y productos lácteos: el queso duro se corta sin fragmentación, y el queso blando no tiene adherencia de dibujo.

Carne congelada: cortar directamente filetes congelados y trozos de pescado para evitar la pérdida de jugo y la cría de bacterias causada por el deshielo.

Productos de alto valor agregado: como el corte en capas de pasteles de Mousse y pasteles de helado para mantener la belleza y el sabor.