Medidor de la tasa de pérdida de agua muscular

La hidráulica es un rasgo importante de la calidad de la carne, que afecta directamente la producción de procesamiento de carne y también afecta la ternura muscular. La hidráulica del sistema muscular depende del pH del músculo postmortem. el método de peso presurizado se utiliza generalmente en el país para medir la tasa de pérdida de agua muscular para estimar la hidráulica del sistema muscular, es decir, cuanto mayor sea la tasa de pérdida de agua, menor será la hidráulica. Es hidráulico (%) = (peso de la muestra de carne antes de la presión - peso de la muestra de carne después de la presión) ÷ peso de la muestra de carne antes de la presión × 100%. Hidráulica: se refiere a la capacidad de las proteínas musculares para mantener el agua bajo la acción de fuerzas externas. la hidráulica de los músculos se determina mediante la pérdida de almacenamiento, la tasa de carne cocida y la tasa de pérdida de agua.MAEC-18Medidor de la tasa de pérdida de agua muscularEs un equipo de prueba ideal para fabricantes de envases de alimentos, inspección de productos básicos, universidades, investigación científica y otros departamentos.

MAEC-18Medidor de la tasa de pérdida de agua muscularCaracterísticas del producto:

1. con sensores de fuerza de alta precisión, la precisión se controla en menos del 0,5% en la fábrica, que es mejor que ± 1% de la norma iso.

2. transmisión de tornillo de bola de precisión, panel de aleación de aluminio, placas de presión superiores e inferiores de acero inoxidable de alta calidad y diseño razonable garantizan que el instrumento sea duradero.

3. pantalla táctil en chino, operación amigable de interfaz hombre - máquina. Se puede establecer la presión para presurizar la muestra, y cuando la presión alcanza el tiempo o la cantidad de deformación establecidos, el instrumento se detiene automáticamente para completar la prueba completamente automáticamente. Tiene la función de procesamiento estadístico de datos de prueba y la salida de la impresora en miniatura.

Principales parámetros técnicos

Hidráulica: se refiere a la capacidad de las proteínas musculares para mantener el agua bajo fuerzas externas. la hidráulica de los músculos se determina mediante la pérdida de almacenamiento, la tasa de carne cocida y la tasa de pérdida de agua.

Precisión:±1%，

Velocidad de prueba:(1 ~ 200) mm / minVelocidad de retorno:(1 ~ 200) mm / min

Paralelismo de la placa de presión superior e inferior:<0.05mm

Tamaño de la placa de presión superior e inferior:60 mm * 60 mm

*Elemento de inducción de fuerza:500N / 50KGV;(200N / 20KG),300N / 30KG,500N/50KG, 1000N/100KGOpcional)

*Equipado con10unsencilloTubo, disponible para agua musculargotaEl experimento de pérdida se puede comparar simultáneamente con el método de presión de carne.

Precisión del elemento de inducción de fuerza:0. 01N

Pantalla grande lcd, producción en tiempo real para ver la curva de fuerza

*Función de visualización:Se puede mostrar el valor máximo, el valor de fuerza actual, la profundidad de medición y el gráfico de cambio de la curva de fuerza al mismo tiempo., entrar en el registro de profundidad de la muestra, etc.

peso: pequeño y ligero10,0 kgpeso

Viaje de desplazamiento:0 ~ 300 mm(otros se pueden personalizar), con la función de medición automática de la altura de la muestra

*Trate de registrar la pantalla de profundidad en la que la sonda entra en la muestra.,Unidades:MM, precisión de desplazamiento:0.002mm

*Placa estándar australiana de comparación de color de grano de mármol de carne de res (estudio sobre el efecto de la grasa en la hidráulica)

*Configuración: host1Mesa, un par de planchas, tarjeta de comparación de color estándar australiana de mármol de carne de res1Set, muestreador1Uno,10unsencilloTubo, instrucciones del cable de alimentación1Set,