Equipo de mejora del sabor del cóctel ultrasónico Hangzhou shenghui

I. principio de funcionamiento del equipo ultrasónico

Mejora del sabor del cóctel ultrasónico Hangzhou shenghuiequipoSe compone principalmente de dos partes: la fuente de alimentación de accionamiento ultrasónico y el equipo de vibración ultrasónica, y se conecta a través de un cable especial.

La fuente de alimentación de accionamiento ultrasónico funciona.50 Hz a 60 HzElectricidad de la ciudad (comunicación)220V) la función de convertir en señales eléctricas de alta potencia y alta frecuencia y exportarlas a componentes vibrantes ultrasónicos. Los equipos de vibración ultrasónica incluyen principalmente alta potencia.El sensor ultrasónico, la varilla, la brida de soldadura, la cabeza de la herramienta, se utilizan para producir vibraciones ultrasónicas y emitir esta energía de vibración al objeto del proceso. El sensor realiza un movimiento telescópico de ida y vuelta longitudinalmente, convirtiendo así la energía eléctrica introducida en energía mecánica (es decir, ultrasonido), la barra de amplitud amplifica la amplitud de acuerdo con las necesidades de diseño, aísla la la solución de reacción y el sensor, y en general, hay una brida de soldadura (o tarjeta rápida) conectada entre la barra de amplitud y La cabeza emisora, y la brida de soldadura actúa como fijación de todo el sistema de vibración ultrasónica. La barra de cambio está conectada a la cabeza de la herramienta, que transmite la energía de vibración ultrasónica transmitida del sensor a la cabeza de la herramienta, y finalmente emite la energía de vibración ultrasónica al objeto del proceso a través de la cabeza de la herramienta.

II. Áreas de aplicación

El método de ultrasonido para promover el envejecimiento del vino se ha aplicado de manera más madura en el extranjero, y algunos fabricantes han comenzado a aprender tecnología extranjera en proyectos nacionales, pero también están explorando constantemente métodos de aplicación, y también han comenzado a aplicarse fabricantes de vino.

La esencia de la tecnología de envejecimiento por ultrasonido para el alcohol y el vinagre es que el ultrasonido promueve ciertas reacciones químicas (la reacción de transesterificación es la principal), proporciona energía cinética molecular y acelera la eliminación de una pequeña cantidad de ingredientes que afectan el sabor (como el sulfuro de hidrógeno, etc.).Equipo de mejora del sabor del cóctel ultrasónico Hangzhou shenghuiPor lo general, la barra de radiación ultrasónica actúa directamente sobre el vino y el líquido de vinagre para aplicarle un campo supersónico, que se lleva a cabo en condiciones de temperatura adecuadas. debido a los diferentes tipos y concentraciones de vino, el tiempo y las condiciones de envejecimiento (como la intensidad ultrasónica, la temperatura, etc.) variarán. Este proceso todavía está en manos de las empresas relevantes y es secreto. Los diferentes líquidos tratados y las diferentes condiciones de envejecimiento producirán grandes diferencias e incluso conducirán a resultados contrarios a las expectativas. Afortunadamente, cada vez más fabricantes nacionales están explorando esta tecnología de aplicación, y creo que en un futuro próximo, este método de envejecimiento del vino ultrasónico será dominado por el público.

Sabemos que los alimentos vinícolas del vino (licor, vino, vino amarillo, cerveza, cóctel, etc.) son más populares a medida que se prolonga el tiempo de almacenamiento, lo que se debe al envejecimiento natural del vino y el vinagre, produciendo ciertas sustancias aromáticas especiales. El vino recién producido contiene ingredientes alcohólicos, que son más picantes y picantes. Después de un período de almacenamiento (envejecimiento), la fragancia se coordina, el sabor picante y picante se reduce significativamente, y el sabor del vino es suave. Tradicionalmente, el tiempo de envejecimiento del vino suele durar varios años o incluso más de diez años, y el tratamiento ultrasónico puede acortar considerablemente el tiempo de Envejecimiento.

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