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Todo el mundo sabe que es necesario controlar la ingesta de azúcar y sal. Pero algunos azúcares y sales se esconden profundamente, y los condimentos comunes diarios como la salsa de soja y la salsa de ostras también esconden mucho azúcar y sal.
¿¿ cuánto pueden "esconder" estas "sales de azúcar invisibles"?
Salsa de soja común cada100El contenido de sodio en mililitros suele ser5000Miligramos a8000Entre miligramos, algunos productos también agregan azúcar granulado blanco para conciliar el sabor, cada100Los mililitros de azúcar pueden alcanzar5Gramos a10Gramos.
La situación de la salsa de ostras es similar, para resaltar la dulzura fresca, no solo el contenido de sodio es alto, sino que el contenido de sodio por cada 100 gramos es de entre 2.000 y 3.000 miligramos, sino que a menudo contiene entre 5 y 8 gramos de azúcar.Cuando se cocina, la gente rara vez revisa cuidadosamente la lista de ingredientes de estos condimentos, como prestar atención a su sabor cuando se usa salsa de soja y preferir ese sabor dulce y salado cuando se usa salsa de ostras, pero no se da cuenta.El azúcar y el sodio que traen pueden haber superado el estándar.
Según las recomendaciones de las directrices dietéticas para residentes chinos (2022), la ingesta diaria de sodio por persona en adultos no debe exceder los 2.000 mililitros (aproximadamente el equivalente a 5 gramos de sal). Reducir la ingesta de "azúcar y sal invisibles" no es sacrificar el sabor de la dieta, sino hacer que la dieta satisfaga tanto las necesidades de sabor a través de métodos de sazonado más saludables.
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