Tanque bactericida de pasteurizaciónSobre la base del método de pasteurización, se utilizan las características de los patógenos resistentes al calor para matar microorganismos a una temperatura adecuada y un tiempo de aislamiento térmico. Su flujo de trabajo es:

Control de temperatura: controlar la temperatura del agua caliente en el tanque de esterilización entre 60 y 85 ° c (la temperatura específica se ajusta de acuerdo con el tipo de alimento y los requisitos del proceso), y transformar el valor de Pu establecido (unidad de esterilización pasteurizada, el efecto de esterilización causado por un minuto a 60 ° C en un valor de pu) a la curva de temperatura de control real del tanque de agua en cada zona de temperatura a través del controlador de temperatura.

Tratamiento jerárquico: los materiales pasan por varias zonas de temperatura a su vez a través de cadenas o correas de red, incluyendo calentamiento gradual y precalentamiento, esterilización y enfriamiento gradual.

Efecto bactericida: al controlar con precisión la temperatura y el tiempo, matar las principales bacterias patógenas (como salmonella, Escherichia coli), manteniendo al mismo tiempo algunas bacterias resistentes al calor inofensivas o beneficiosas (como esporas bacterianas), manteniendo los atributos naturales y los nutrientes de los alimentos.

Tipo:

Tanque de esterilización pasteurizada de baño de agua: el material está empapado en un tanque de agua a temperatura constante, se calienta lentamente para esterilizar, adecuado para alimentos en bolsas, envases blandos, etc.

Tanque de esterilización pasteurizada de túnel: el producto entra en el túnel, se calienta gradualmente a la temperatura de esterilización a través de agua caliente rociada, y después de un cierto tiempo de aislamiento, se enfría con agua fría rociada, principalmente para bebidas embotelladas o enlatadas.

　　Tanque bactericida de pasteurizaciónSe utiliza ampliamente en la esterilización de alimentos líquidos como productos lácteos, bebidas de jugo, cerveza, licor y bebidas de té, así como en la esterilización de verduras, encurtidos, productos de soja y otros alimentos, así como en los procesos de blanqueamiento o precocinación de frutas y verduras silvestres.