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Fecha:2024-09-29Leer:5

Recientemente, la Comisión Nacional de salud y salud y la Oficina Nacional de control y prevención de enfermedades emitieron recientemente conjuntamente las reglas de trabajo para la seguridad alimentaria y la nutrición y la salud de las instituciones de control y prevención de enfermedades. Las normas incluyen once capítulos y cincuenta y cuatro artículos, a saber, principios generales, vigilancia y evaluación de riesgos de la contaminación alimentaria y los factores nocivos, gestión técnica de las normas de Seguridad alimentaria, Plan Nacional de nutrición y acciones dietéticas razonables, vigilancia y evaluación de la nutrición, creación de capacidad y gestión de laboratorios.

El artículo 41 del capítulo 9 del reglamento dice que las instituciones locales de prevención y control de enfermedades a todos los niveles establecerán laboratorios profesionales que apoyen sus funciones de inspección de acuerdo con las regulaciones, estarán equipados con el personal y el equipo necesarios para garantizar las condiciones de funcionamiento y proporcionar apoyo técnico para la seguridad alimentaria y la salud nutricional En sus jurisdicciones y para hacer frente oportunamente a las principales emergencias de seguridad alimentaria y accidentes nutricionales.

Instituciones de control y prevención de enfermedades

Normas de trabajo para la seguridad alimentaria y la nutrición y la salud

Creación de capacidad y gestión de laboratorios

01 instituciones provinciales de control y prevención de enfermedades

● equipado de acuerdo con la situación real local y las características regionales y con la capacidad de inspección de los alimentos físicos, químicos y radiactivos correspondientes, microorganismos y ciertos indicadores toxicológicos estipulados en el Plan Nacional de vigilancia de riesgos para la seguridad alimentaria y las normas de Seguridad alimentaria;

● tener un alto nivel de capacidad de detección relacionada con la investigación epidemiológica de enfermedades de origen alimentario y poder investigar, identificar y rastrear la causa de brotes de enfermedades de origen alimentario de causa desconocida;

● puede proporcionar orientación técnica a las instituciones inferiores de prevención y control de enfermedades y a las instituciones médicas de su jurisdicción.

Las instituciones provinciales de control y prevención de enfermedades organizarán y llevarán a cabo la comparación de la capacidad técnica de inspección de las instituciones técnicas relacionadas con la seguridad alimentaria en sus respectivas jurisdicciones. Debe tener la capacidad de detección de laboratorio relacionada con el monitoreo de la salud nutricional y la evaluación de los indicadores bioquímicos humanos y los indicadores físicos y químicos de la composición de los alimentos.

02 instituciones de prevención y control de enfermedades a nivel de Prefectura (ciudad)

● debe tener la capacidad de inspección de los indicadores físicos, químicos y microbianos comunes de los alimentos estipulados en el Plan Nacional de vigilancia de riesgos para la seguridad alimentaria y las normas de Seguridad alimentaria;

● debe tener la capacidad de detección de laboratorio relacionada con la vigilancia y evaluación de la salud nutricional de los indicadores bioquímicos humanos comunes y los indicadores físicos y químicos de la composición de los alimentos;

● tiene una capacidad general de detección relacionada con la investigación epidemiológica de enfermedades de origen alimentario, puede seleccionar e identificar las causas de brotes de enfermedades de origen alimentario importantes, y puede detectar la resistencia a los medicamentos y la clasificación molecular de bacterias patógenas de origen alimentario;

● puede proporcionar orientación técnica a las instituciones de prevención y control de enfermedades a nivel de condado (distrito) y a las instituciones médicas de su jurisdicción.

03 instituciones de prevención y control de enfermedades a nivel de condado (distrito)

● debe tener capacidad de Inspección para resolver los problemas físicos, químicos y microbianos comunes de los alimentos en la región;

:: poder probar los indicadores convencionales establecidos en el Plan Nacional de vigilancia de riesgos para la seguridad alimentaria;

● tiene una capacidad básica de detección relacionada con la investigación epidemiológica de enfermedades de origen alimentario, puede recoger muestras de brotes de enfermedades de origen alimentario y la detección preliminar de la causa, y puede detectar e identificar bacterias patógenas de origen alimentario comunes;

● puede proporcionar orientación técnica a las instituciones médicas de su jurisdicción.

Las instituciones locales de control y prevención de enfermedades a todos los niveles deben establecer y mejorar el sistema de gestión de la bioseguridad de los laboratorios de microorganismos patógenos de sus propias instituciones, inspeccionar periódicamente la implementación del sistema de gestión de la bioseguridad de los laboratorios, fortalecer la capacitación del personal y garantizar la bioseguridad de los laboratorios. Si hay proyectos de microorganismos patógenos en el nuevo laboratorio, se obtendrá la aprobación o el registro de acuerdo con la ley.

El Laboratorio Nacional de referencia para el monitoreo de riesgos de Seguridad alimentaria, el Laboratorio Nacional de identificación etiológica de enfermedades transmitidas por alimentos y el laboratorio de referencia de yodo llevarán a cabo actividades de desarrollo de métodos de inspección y capacitación técnica, y organizarán la supervisión técnica y la evaluación de la calidad del trabajo de las instituciones que llevan a cabo Tareas de trabajo en campos relacionados.

Lista de recomendaciones de instrumentos y equipos de laboratorio