Sal comestible T / jsqa 008 - 2020 (sal refinada)

alcance
Esta norma estipula la clasificación, los requisitos, los métodos de prueba, las reglas de inspección, las reglas de determinación y las etiquetas, las marcas, el embalaje, el transporte, el almacenamiento y la vida útil de las sales comestibles (sales refinadas).
Esta norma se aplica a la sal comestible (sal refinada) (en adelante, el producto) mezclada y empaquetada con salmuera mineral (sal líquida) como materia prima, mediante cristalización por evaporación, centrifugación y proceso de secado, añadiendo selectivamente K ₄ fe (cn) ₆ y yoduro de yodo (yodato de potasio, yoduro de potasio, yodo de algas marinas).

Clasificación
Según si el producto se agrega o no potenciador de yodo (yodato de potasio, yoduro de potasio, yodo de algas marinas), se divide en sal comestible yodada (sal refinada) y sal comestible no yodada (sal refinada).

requisito
Materias primas
Salmuera mineral (sal líquida)
Debe cumplir con los requisitos de primer nivel de sal líquida para la producción de sal en QB / t 1879 - 2001.
Yodato de potasio
Debe cumplir con los requisitos de GB 26402.
Yoduro de potasio
Debe cumplir con los requisitos de GB 29203.
Yodo de algas marinas
Debe cumplir con los requisitos de GB 1903.39.
K₄ [Fe(CN)] ₆]
Debe cumplir con los requisitos de GB 25581.
Indicadores sensoriales
Se cumplirán las disposiciones del cuadro 1.


Indicadores físicos y químicos
Se cumplirán las disposiciones del cuadro 2.


Contaminantes
Se cumplirán las disposiciones del cuadro 3.
Indicadores de aditivos alimentarios y potenciadores nutricionales
Se cumplirán las disposiciones del cuadro 4.


Contenido neto
Debe cumplir con las disposiciones de la orden 75 [2005].
Requisitos sanitarios para el proceso de producción y procesamiento
Debe cumplir con los requisitos de GB 14881 y GB / T 19828.

Método de ensayo
Indicadores físicos y químicos
Cloruro de sodio
Se implementará de acuerdo con las regulaciones de GB 5009.42.
GB 5009.42-2025 normas nacionales de seguridad alimentaria - determinación de los indicadores de sal comestible


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