Analizador de composición lácteaEs un instrumento profesional utilizado para detectar el contenido de varios ingredientes en los productos lácteos.
Analizador de composición lácteaLa determinación rápida de la composición de los productos lácteos mediante métodos físicos o químicos, las tecnologías principales incluyen:
1. tecnología ultrasónica
Utilizando la correlación entre las características de propagación de ondas sonoras en los productos lácteos (velocidad, atenuación) y la densidad y viscosidad de los componentes, se analizan cuantitativamente el contenido de grasas, proteínas, lactosa y así sucesivamente a través de la transmisión de señales de alta frecuencia y la recepción de eco, combinados con algoritmos.
Ventajas: pruebas no destructivas, monitoreo en tiempo real, adecuado para el control de calidad de la línea de producción; Los sensores incorporados pueden ajustar automáticamente el modelo de detección para adaptarse a diferentes tipos de productos lácteos.
2. tecnología de espectrometría infrarroja
Ftir: análisis de la absorción de luz infrarroja de longitud de onda específica por parte de los productos lácteos, generación de un espectro de componentes químicos, que puede detectar simultáneamente más de 15 indicadores, como grasas, proteínas, lactosa, sólidos totales y puntos de congelación.
Espectro de proyección infrarroja: salida de resultados en 60 segundos, soporte para la detección de indicadores básicos como grasas (0 - 15%), proteínas (0 - 8%), lactosa (0 - 7%), compras ampliadas incluyendo caseína, mastitis, etc.
Ventajas: amplio alcance de detección y alta precisión, adecuado para la investigación y el desarrollo de laboratorio y el control de calidad.
3. otras tecnologías
Tecnología térmica y óptica: algunos modelos analizan la composición a través de la conductividad térmica o las características de dispersión de la luz, que son adecuadas para escenarios específicos.
Indicadores de rendimiento:
1. precisión: se refiere a la proximidad de los resultados de las pruebas a los valores reales, generalmente representados por errores estándar.
2. reproducibilidad: en las mismas condiciones, cuando se detecta la misma muestra muchas veces, el grado de consistencia de los resultados de la prueba generalmente se mide por el coeficiente de desviación.
3. velocidad de detección: se toma como indicador el número de muestras que se pueden procesar por hora.
4. cantidad de muestra: la demanda de muestras por diferentes instrumentos es diferente.