Unidad de fritura al vacío

NegociableActualización en05/20

modelo

Naturaleza del fabricante: Productores

Categoría de producto

Lugar de origen

Consulta en línea

Descripción general

Características de la unidad de fritura al vacío JH - 120t: $r $n adopta una estructura de doble habitación con compartimentos, fritura, almacenamiento de aceite y aceite fundido en uno, que es la forma de fritura en la cavidad superior de la industria * para formar un ambiente de vacío envolvente de *. ¡¡ la temperatura y la presión de los materiales se distribuyen uniformemente, la calidad del producto es alta, el ciclo de fritura es corto, el rendimiento es sobresaliente y el efecto de ahorro de energía es significativo! Rendimiento estable, fácil de operar, baja tasa de falla, ruido del taller inferior a 75 db, adecuado para el procesamiento de una variedad de productos.

Detalles del producto

Unidad de fritura al vacío unidad de fritura al vacío

Principio del equipo de fritura al vacío:

El principio del equipo de fritura al vacío es simple, siempre y cuando un recipiente cerrado con puerta o tapa y una bomba de vacío puedan hacer un procesamiento simple. Sin embargo, los indicadores técnicos como el contenido de aceite y el contenido de agua del producto no pueden cumplir con los estándares en absoluto, por no hablar de estándares más altos. Por lo tanto, no cualquier Estado técnico de los equipos de fritura al vacío puede cumplir con los estándares: como condiciones de presión negativa de no menos de - 0098 mpa, fritura a baja temperatura constante, filtrado continuo de aceite durante todo el proceso, relación razonable de aceite y factores de eficiencia. Debido a que la mayoría de los modelos nacionales de eliminación temprana, como la imitación de japón, persiguen unilateralmente el gran volumen y la producción "grande", pero el rendimiento y la eficiencia son muy Bajos. Sin embargo, la producción está lejos de cumplir con los requisitos de diseño, la calidad de los chips de frutas y verduras es pobre, el costo de uso es alto y el mantenimiento es engorroso. Además, se necesitan más equipos de fritura de "almacenamiento de calor diferencial" (que puede alcanzar los 125 ° c), y la calidad del aceite se deteriora rápidamente, lo que conduce aún más a una disminución o inestabilidad de la calidad del producto, lo que resulta en una gran cantidad de residuos de aceite. Según las estadísticas, una freidora intermitente de este tipo desperdicia entre 200000 y 300000 yuanes de grasa cada año. Estas grasas deterioradas no solo son engorrosas si se tratan por sí mismas, sino que también son costosas, por lo que la mayoría de ellas son vendedores que venden pequeños restaurantes o churros fritos, lo que amenaza directamente a los consumidores.

Nuestro equipo de fritura al vacío ha pasado por un proceso de diseño creativo de complejo a simple, de bajo a * nivel. El equipo de fritura al vacío de la compañía, diseño innovador, novedoso y prominente, ahorro de energía de alta velocidad, alta calidad, grasa no inferior, el costo de funcionamiento del equipo es significativamente menor que el de otros equipos de fritura al vacío en el país y en el extranjero.

En la actualidad, el modelo modelo de la compañía es la línea de producción totalmente automática de freidora de vacío intermitente JH - 120t / freidora de vacío continua JH - 800t. El JH - 800t es el producto insignia actual y el equipo técnico principal como producción de aplicaciones.

Características de la unidad de fritura al vacío JH - 120t:

Adopta una estructura de doble cámara con compartimentos, fritura, almacenamiento de aceite y aceite fundido en uno, que es la forma de fritura de cámara superior de la industria * para formar un ambiente de vacío envuelto alrededor de *. ¡¡ la temperatura y la presión de los materiales se distribuyen uniformemente, la calidad del producto es alta, el ciclo de fritura es corto, el rendimiento es sobresaliente y el efecto de ahorro de energía es significativo! Rendimiento estable, fácil de operar, baja tasa de falla, ruido del taller inferior a 75 db, adecuado para el procesamiento de una variedad de productos.

Tiene una fritura de lavado giratorio y la rotación de la canasta de mezcla, lo que hace que las hojas giren uniformemente en el aceite, se caliente uniformemente, acorta el tiempo de fritura y mejora considerablemente la producción y la calidad.

La canasta de material con recubrimiento antiadherente y el mecanismo de sellado rápido de la placa de inserción * evitan la fuga de la hoja de material, la carga y extracción rápidas, sencillas y fáciles de operar, la hoja de material no se adhiere a la pared, se puede verter sin problemas y reducir la pérdida de la hoja de material raspado.

¡El sistema de vacío desarrollado por nosotros mismos durante diez años, cuando la temperatura ambiente es tan alta como 35 ℃, el vacío todavía alcanza - 0098 mpa, ¡ y se prueba en el campo de verano en Tailandia e india, en las zonas tropicales, con un excelente rendimiento! Además, el consumo de agua es pequeño, libre de mantenimiento y ahorro de mano de obra.

Todo el proceso de fritura es continuo, la grasa de circulación externa a gran escala cambia rápidamente de calor, la temperatura del aceite es de 80 a 95 grados celsius, no se necesita almacenamiento de calor de alta temperatura, fritura de baja temperatura de equilibrio real. Alta eficiencia, bajo costo de consumo de energía, junto con la pequeña cantidad de aceite circulante, la grasa no es inferior, no se desecha, no hay necesidad de tratamiento.

* El mecanismo de extracción de aceite cambia la velocidad de frecuencia de 1 a 600, y el motor de extracción de aceite de alta velocidad posicionado en rodamientos en ambos extremos mejora significativamente el efecto de extracción de aceite y el contenido de aceite del producto es bajo.

Durante la fritura, todo el proceso circula el aceite filtrante en línea, y el cambio del filtro de doble enlace se puede llevar a cabo inmediatamente para garantizar la limpieza de la grasa, prolongar el ciclo de uso de la grasa y reducir aún más el desperdicio de grasa.

Recientemente, el dispositivo de captura de aceite mejorado de varios niveles tiene un efecto significativo en la captura de niebla de aceite, lo que reduce la contaminación del agua circulante y el desperdicio de aceite.

Toda la máquina es fácil de operar y reparar, y la máquina principal, la máquina de extracción de aceite, la bomba de vacío y la trampa de aceite están exentas de mantenimiento.

Alcance de la aplicación:

Las materias primas para el procesamiento de crujientes de frutas y verduras son muy amplias, y la mayoría de las frutas y verduras se pueden utilizar. Todas las materias primas de color brillante, sabor *, alto valor nutricional y bajo costo son adecuadas. Algunas materias primas con mayor contenido de agua que no se pueden procesar con métodos generales de fritura y deshidratación, como piña, fresa, kiwi, jujube de invierno, pepino, etc. Las materias primas comunes y adecuadas son las siguientes (incompletas, solo para referencia).

Frutas: plátano, piña, jackfruit, carambola, mango, manzana, melocotón, pera, caqui, jujube de invierno, jujube fresco, jujube seco, espino, castaña, castaña de agua, melón, pasas, melón Hami y otras frutas y melones.

Verduras: patatas, zanahorias, calabazas, batatas, patatas, cebollas, taro, setas frescas, setas secas, Rábanos de núcleo púrpura, calabaza amarga, raíz de loto, frijoles (frijoles de cuatro estaciones), pepinos, pimientos verdes, ñame largo, calabacín, coliflor, berenjena, arroz fresco, granos de ajo, bardana, okra, papaya, apio, setas, habas verdes frescas, frijoles verdes frescos, melón de invierno, yuca, tomate, konjac, col (ayuda), colza, hojas frescas, etc.

Frutas secas: cacahuetes, almendras, nueces, habas secas, guisantes, etc.

Categorías acuáticas: pescado pequeño, camarones, cangrejos, almejas, vieiras, almejas de corazón rojo, calamares, etc.

Otras categorías: Pupas de gusanos de seda, Pupas de cigarras, escorpiones, saltamontes y otros insectos, alimentos para mascotas.

Efecto de conservación de color de la freidora al vacío: con la fritura al vacío, la temperatura de fritura disminuye considerablemente, y la concentración de oxígeno en la freidora también disminuye considerablemente. Los alimentos fritos no son fáciles de desvanecerse, decolorar y marrón, y pueden mantener el color de las propias materias primas. Por ejemplo, el kiwi es propenso al marrón térmico, y si se freía al vacío, se puede mantener Verde.

La unidad de fritura al vacío JH - 120t está compuesta por una máquina de fritura al vacío JH - 120t, un intercambiador de calor de tubo de acero inoxidable enredado, un filtro de doble Unión de acero inoxidable, un chorro de vacío, un tanque de agua de acero inoxidable y otros equipos.