Método de tratamiento previo a la detección del azúcar en los productos cárnicos - purificación de la columna SPE especial para el azúcar

Los productos cárnicos de este artículo, como el castillo de carne vegetariana, el pechuga de Pollo salado y tierno, el pollo frito original, el pollo frito picante, el cerdo rallado de pollo con sabor básico, las chuletas de pollo especiadas, el Rong de alitas de pollo, los perritos calientes de pollo, las chuletas de pollo de vainilla, etc., se sazonan con condimentos complejos durante El procesamiento, lo que dificulta mucho el análisis cuantitativo del azúcar en los productos cárnicos.

Hay dos dificultades en el análisis cuantitativo del azúcar en los productos cárnicos:

En primer lugar, no hay un método estándar de análisis cuantitativo listo para referencia.

2. purificar la solución de muestra sin fondo che en la máquinaLC/.ELSDDespués de eso, es muy fácil destruir la columna cromatográfica especial de azúcar y bloquearla.Atomizador elsd, que consume grandes costos de mantenimiento;

Para resolver este problema, juyan Technology ha desarrolladoLa columna de purificación SPE especial para el azúcar faaex - aD2 explora los pasos de operación de pretratamiento adecuados y las condiciones de análisis instrumental.

Después de que este método de análisis haya sido verificado por el método, se invita a los colegas de la industria a realizar verificaciones prácticas y comentarios de los pares.¡¡ la columna SPE especial para azúcar faaex - aD2 tiene un buen efecto de purificación!

Este artículo presentará los métodos de detección del azúcar en dos productos cárnicos:

Método 1: uso de la investigación gigantePurificación de columnas SPE especiales para azúcar faaex - aD2, conLC/.ELSDAnálisis jurídico;

Método 2: referenciaEl método GB / T 9695.31-2008 se analizó mediante espectrometría y titulación directa.

Método 1: uso de la investigación gigantePurificación de columnas SPE especiales para azúcar faaex - aD2

Tomemos como ejemplo una muestra de carne de pierna sazonada tailandesa para probar la fructosa..Frustose), Shan pear alcohol..Sorbitol), GalactosaGalactosa), glucosaGlucosa), sacarosaSacarosa), lactosaLactosa) y maltosa..Maltose), se añaden muestrasSe extrajeron 10 ml de solución de etanol al 50%, ultrasonido, shock, volumen fijo y centrifugación.

Pasar el líquido shangqingEliminación de impurezas en la columna especial de azúcar faaex - aD2 (solo se necesita un paso a través de la columna) para obtener la solución objetivo, filtrarla y subir a la máquina.LCEl ELSDRealizar un análisis cuantitativo.

（1) pasos de preprocesamiento:

Homogeneización de la muestra

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取Muestra 1G en tubo centrífuga, más 10 ml de solución de etanol al 50%

↓

Choque ultrasónico20 minutos

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Choque de alta velocidad10 minutos

↓

ConLa solución de etanol al 50% se fija en un volumen de 20 ml (muestra sólida: añadir 10 ml directamente)

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Centrifugación de 6000 RPM durante 30 minutos

↓

取El sobrenadante de 10 ml es demasiado grande para estudiar la columna SPE especial para el azúcar faaex - ad2, y el lixiviado se toma para su análisis en la máquina.

(no es necesario activar el equilibrio, se obtiene el objetivo en un solo paso a través del método)

（2) LC - msms analizó el espectro de la siguiente manera:

（3) resumen:

usarPurificación de columnas SPE especiales para azúcar faaex - aD2Después de eso, sube a la máquina para analizar, hay dos beneficios:

1,Fructosa..Frustose), Shan pear alcohol..Sorbitol), GalactosaGalactosa), glucosaGlucosa), sacarosaSacarosa), lactosaLactosa) y maltosa..Maltose) estoLa tasa de recuperación de siete azúcares oscila entre el 80% y el 120%.

2,Prolongar efectivamente la vida útil de la columna cromatográfica especial para el azúcar y evitar el bloqueoEl atomizador elsd reduce en gran medida el costo de pérdida de consumibles y accesorios.

3,¿Las operaciones de purificación de extracción, ultrasonido y centrifugación se han llevado a cabo en el pretratamiento, ¿ por qué se deben desarrollar?¿¿ la columna especial de azúcar faaex - aD2 vuelve a eliminar las impurezas?

Respuesta: debido a que el líquido sobrenadante obtenido por centrifugación se analiza en la máquina después de pasar la película filtrante, después de introducir varias muestras, la columna de color especial para el azúcar está contaminada,El atomizador elsd también se bloqueó rápidamente y básicamente no se pudo llevar a cabo la gestión diaria de control de calidad.

El líquido sobrenadante obtenido por centrifugación pasaDespués de la purificación de la columna especial de azúcar faaex - ad2, este problema se ha resuelto de manera efectiva, lo que requiere que los usuarios que hacen pruebas diarias de azúcar en productos cárnicos recompran continuamente la columna especial de azúcar faaex - ad2.

Método 2: referenciaMétodo estándar GB / T 9695.31-2008

En cuanto a la detección del azúcar total en los productos cárnicos,nosotrosHay un enfoque estándar, es decir:《GB / T 9695.31-2008 determinación del contenido total de azúcar en los productos cárnicos,Se utilizó glucosa como control.

El primer método se aplica a la determinación del contenido total de azúcar en los productos cárnicos，Utilizar el método fotométrico;

El contenido total de azúcar en la muestra se mide en glucosa.

El segundo método se aplica a la determinación del contenido total de azúcar en los productos cárnicos sin almidón, usarTitulación directa para la determinación del azúcar

Resumen:

1,Detección del azúcar en los productos cárnicos, si se utilizaMétodo estándar GB / T 9695.31-2008, los pasos de preprocesamiento son complejos, consumen mucho tiempo, consumen mucha mano de obra y la relación de sensibilidad de los resultados del análisisLCEl ELSDEl método es bajo y apenas se puede hacer un análisis cuantitativo.

2,adoptarLCEl ELSDLa dificultad para analizar el contenido de azúcar en los productos cárnicos es cómo eliminar completamente las impurezas en muestras complejas. a través deAñadir a la muestraLos pasos de 10 ml de solución de etanol al 50%, ultrasonido, shock, volumen fijo, centrifugación y filtración tienen una tasa de recuperación aceptable, pero el efecto de eliminación de impurezas no es bueno. después de varias inyecciones de muestra, la columna de cromatografía especial para azúcar está contaminada e incluso el atomizador elsd está bloqueado, lo que aumenta el costo de consumo de consumibles y accesorios de instrumentos.

3,El líquido sobrenadante después de la centrifugación pasa en un solo paso.La purificación y filtración de la columna SPE especial para azúcar faaex - aD2 y el análisis en la máquina después de la filtración pueden eliminar eficazmente las impurezas, prolongar la vida útil de la columna cromatográfica especial para azúcar y el elsd, y la base de referencia de clar es más estable y la tasa de recuperación es mejor (80 - 120%).