Máquina de liofilización de cordero para equipos de polvo liofilizado de kiwi

Máquina de liofilización de cordero para equipos de polvo liofilizado de kiwi

Máquina de liofilización de cordero para equipos de polvo liofilizado de kiwi

Preprocesamiento

Las diferentes fuentes y aplicaciones de las materias primas también tienen diferentes métodos de pretratamiento. Por ejemplo, el pretratamiento de las frutas es para seleccionar, limpiar y cortar en trozos, las verduras deben ser flotadas, mientras que las gachas de comida rápida también deben ser cocinadas, empacadas, etc.

Preenfriamiento

Después del pretratamiento de las materias primas, generalmente se debe preenfriar bien. Esto se debe a que cuando hay más humedad en el interior del material, si se realiza directamente el tratamiento de bombeo al vacío, el gas disuelto en el agua se escapa debido a la reducción de la presión externa, formando burbujas, lo que resulta en huecos tanto en el interior como en la superficie de la materia prima, lo que afecta la calidad sensorial.

Congelación rápida

Para solidificar la humedad en el interior del material, generalmente se necesita congelación rápida. Cuanto más corto sea el tiempo de congelación, más rápido se congelará el material, menor será la cristalización interna y menor será el daño mecánico a las células del material. Por lo tanto, es necesario elegir la velocidad de congelación adecuada de acuerdo con la producción real.

Secado al vacío

El secado al vacío generalmente se divide en dos etapas: secado por sublimación y secado analítico. El secado por sublimación está dirigido principalmente al agua libre en los materiales; El secado analítico consiste principalmente en eliminar el agua adsorbida que se combina fuertemente con los sólidos. El vacío, la temperatura y el grosor de la bandeja durante el proceso de secado afectan directamente el proceso de secado y la calidad del producto.

Características de la unidad:

1. liofilización y secado in situ, arranque con un solo clic;

2. proceso de producción ajustable y controlable, estableciendo diferentes procesos de acuerdo con diferentes materiales;

3. se pueden establecer varios segmentos, los parámetros del programa se pueden modificar durante la operación y la curva de secado al vacío y los datos se registran en línea;

4. pantalla táctil, que puede configurar la contraseña de arranque y mostrar la curva de secado;

5. la bandeja cuadrada no es fácil de deformar, fácil de operar y fácil de limpiar;

6. configuración de la válvula de inflación, opcional con el dispositivo de inflación de gas inerte;

7. la Cámara de secado adopta una puerta de plexiglás transparente incoloro de alta transmisión de luz, que puede observar claramente el proceso de cambio de materiales durante la operación;

8. se puede equipar con una bomba de vacío sin aceite para resolver problemas como el cambio de aceite, la niebla de aceite y la anticorrosión.

Parámetros del equipo:

Tipo 1.1 TF - hfd - 6

1.2 temperatura de condensación ≤ - 40 ℃.

1.3 vacío límite 10 pa (sin carga)

1.4 superficie liofilizada 0,6 metros cuadrados

1,5 capacidad de procesamiento 6 kg / lote

1,6 bandeja de muestra 345 mm × 425 mm * 20 mm

1.7 requisitos de alimentación 220V 50hz

1,8 tasa de Potencia 2000w

1.9 tamaño de la máquina principal 720 mm × 790 mm × 1190 mm (sin paneles de puertas y manijas)

1.10 El sistema de control eléctrico muestra la curva de liofilización y la curva de temperatura del tabique en tiempo real. Control inteligente de la temperatura.

1.11 función de descongelación de un clic de descongelación