Analizador de tamaño de partícula de resonancia magnética nuclear de dominio de tiempo Brooke

Con la ayuda del análisis de resonancia magnética nuclear de dominio temporal de minispec, se completa rápidamente el control de calidad, el control de procesos y la investigación y el desarrollo de productos de emulsión.

Distribución del tamaño de las gotas de las emulsiones de aceite en bolsa de agua o de agua en bolsa de aceite

No es necesario preparar, no es necesario diluir

Determinación por lotes de muestras opacas

Cuantificación de la eficiencia de la emulsión

Dinámica de estabilidad de la emulsión

Controlar las características teológicas del producto

Diseño de productos de absorción selectiva

Liberación controlada de sabores, API

Optimizar el color y la apariencia

Deterioro químico de la desaceleración

Controlar la podredumbre microbiana

El analizador de resonancia magnética nuclear de dominio de tiempo de escritorio multifuncional de Brooke puede proporcionar una solución de paquete completo que puede completar rápidamente el control de calidad / proceso y la investigación y el desarrollo durante la producción de productos de emulsión. El instrumento humanizado brookminspec puede detectar en solo unos minutos las señales producidas por todos los átomos de hidrógeno de toda la muestra sin verse afectado por su color o turbidez. Luego, mediante el análisis de la señal de resonancia magnética nuclear, se calcula el coeficiente de difusión de las moléculas (aceite o agua) en la gota, y el software finalmente emite la distribución del tamaño de las partículas de la gota, incluida la fracción de volumen y cantidad. Este proceso consiste en medir directamente la distribución del tamaño de las gotas a nivel molecular sin verse afectado por la floculación, lo que es diferente de los métodos ópticos.

Ventajas de la tecnología de resonancia magnética nuclear de dominio de tiempo

Hay varias tecnologías disponibles para la prueba del tamaño de las gotas de emulsión, pero todas tienen diversas limitaciones y, por lo tanto, no son adecuadas para analizar una variedad de sistemas de emulsión diferentes:

Microscopía óptica y análisis de imágenes: pequeño tamaño de la muestra, tiempo de consumo, distorsión de la forma y el tamaño de las gotas.

Microscopía de escaneo confocal y análisis de imágenes - la microscopía óptica es la misma que el análisis de imágenes.

Método de dispersión de luz láser de ángulo pequeño: el paso de dilución cambiará completamente la estructura de muchas emulsiones, no se pueden distinguir las gotas y las partículas suspendidas, y los racimos de gotas se consideran gotas grandes.

Tecnología de detección eléctrica - en la mayoría de los casos, se requiere dilución y se necesita determinar una gran cantidad de gotas por separado.

Tecnología ultrasónica: la atenuación de la señal de las muestras de alto contenido sólido es grave.

En comparación con la tecnología anterior, la tecnología de determinación de la distribución del tamaño de las gotas basada en la resonancia magnética nuclear de dominio del tiempo tiene las siguientes propiedades, por lo que es una herramienta poderosa para el análisis de emulsión:

Determinación de la distribución del tamaño de las gotas para muestras relativamente grandes

El color de la muestra o el tamaño de la transparencia no afectan a la determinación

La presencia de otras partículas no se confunde con gotas

No se requiere ningún paso de dilución u otro pretratamiento antes de la determinación

Capacidad de determinación

Se puede determinar la distribución del tamaño de las gotas de las muestras de aceite en bolsa de agua y agua en bolsa de aceite.

Determinación de la distribución del tamaño de las gotas en toda la muestra de 1 centímetro cúbico

4 la intensidad máxima del gradiente disponible de Tesla / metro permite analizar el tamaño de una amplia gama de gotas tan pequeñas como 250 nanómetros

Incluso si hay las mismas moléculas dentro y fuera de las gotas, se puede realizar un análisis de la distribución del tamaño de las gotas.

Los resultados finales del análisis de la distribución del tamaño de las gotas incluyen la fracción de volumen y cantidad, la media y la desviación estándar.

La determinación se puede realizar en el rango de temperatura de la muestra de - 5 ° C a + 65 ° c.

El mismo instrumento se puede utilizar para otros análisis, como, pero no limitado, contenido de grasa sólida, cristalización, migración de agua, etc.

Ocasiones aplicables

Distribución del tamaño de las gotas en los sistemas de emulsión de aceite en bolsa de agua o agua en bolsa de aceite

Dinámica de estabilidad de la emulsión

Estudio dinámico de los cambios en las características de la emulsión en las condiciones de calentamiento prescritas

Cristalización de grasas y cambios en la distribución del tamaño de las gotas de emulsión de aceite en bolsa de agua

Controlar las características teológicas, el color / la apariencia del producto diseñando especialmente la distribución del tamaño de las gotas

Predecir e inhibir la podredumbre microbiana y química

Las moléculas se intercambian desde el interior de la gota hasta el exterior

Ingredientes activos de liberación controlada (sabores, medicamentos, etc.)

Diseño de la digestividad controlable y el valor calórico de los productos alimenticios

software

Con la ayuda del editor experimental minispec exppel, se puede realizar una programación flexible y configurar:

Secuencia de pulso de resonancia magnética nuclear

Procesamiento de datos de resonancia magnética nuclear

Automatización personalizada, etc.

Los sistemas de la serie MQ son adecuados para diversas aplicaciones y pueden proporcionar secuencias de pulsos de resonancia magnética nuclear de dominio de tiempo ampliamente utilizadas y maduras, así como software exclusivo de distribución del tamaño de las gotas desarrollado en cooperación con unilever.

Datos de difusión recogidos por el instrumento Brooke minispec

Resultados del análisis de la distribución del tamaño de las gotas producidas por el software Brooke minispec

Estadísticas detalladas generadas por el software Brooke minispec (distribución del tamaño de las gotas basada en el volumen y la cantidad)

Nota: el instrumento no ha obtenido el certificado de registro de dispositivos médicos de la República Popular China y no se puede utilizar para fines relacionados como diagnóstico clínico o tratamiento.