La eficiencia del proceso de fermentación y la calidad del producto se ven afectadas por muchos factores, entre los cuales la elección de la estrategia de reabastecimiento es particularmente crítica, que es la clave para garantizar un proceso de reacción biológica estable. Los suplementos no solo deben satisfacer las necesidades nutricionales del crecimiento microbiano, sino también adaptarse al estricto control de las condiciones ambientales en el proceso de producción.

Este artículo discutirá en profundidad la botella de llenado del fermentador.El método de conexión y el control preciso del tiempo de llenado tienen como objetivo proporcionar orientación práctica para la optimización del proceso de fermentación.

¿I. ¿ cómo se conecta la botella de llenado del fermentador?

Conexión de la botella de suplemento: tubo de silicona 16 en la botellaCon bolas de gravedadConectado al Fondo de la botella.

Conexión bidireccional en la tapa: un extremo con una bola de gravedad se conecta con un tubo de silicona de longitud adecuada a través de una bomba peristálticaRecibir la interfaz de reabastecimiento de la superficie del tanque; El otro extremo conecta un filtro con un tubo de silicona. El diseño general es el siguiente:

II. operaciones en la conexión de reabastecimiento

1. cuando las condiciones lo permitan, recomendamos poner el fermentador de vidrio en la olla de esterilización junto con la botella de suplemento para un tratamiento de esterilización a alta temperatura para prevenir eficazmente la contaminación microbiana.

Al hacer este paso, hay que tener cuidado con la fijación de la manguera de silicona: con una pinza de mangueras para sujetar firmemente la manguera de silicona que une la lata de vidrio con la botella de reposición, esta precaución es fundamental, ya que puede evitar que durante el proceso de esterilización se mezclen los medios de cultivo en ambos contenedores debido a cambios de presión, asegurando así el Estado estéril de todo el sistema de fermentación.

2. si las condiciones no lo permiten, como la esterilización de amoníaco, las condiciones de esterilización inconsistentes entre el medio de fermentación y el medio de reposición, la capacidad de la olla de esterilización no se puede cumplir, etc., se necesita esterilizar por separado el tanque de vidrio y el frasco de reposición, entonces es necesario conectar ambos extremos de su conexión con la válvula unidireccional rull.Evitar la infección por bacterias debido a la conexión de tuberías.

Solo se recomienda conectar de los dos métodos anteriores. si ninguna de las condiciones anteriores se puede cumplir, se recomienda conectar los dos en una mesa súper limpia después de la esterilización separada de latas de vidrio y botellas de llenado.

III. sobre el tiempo de reposición del fermentador

1. etapa de crecimiento

Por lo general, en la etapa de crecimiento microbiano, especialmente en la etapa de crecimiento exponencial, la demanda de nutrientes es mayor en este momento, y los suplementos adecuados pueden promover la rápida propagación de microorganismos.

Durante el período de Estabilización de la fermentación, la actividad metabólica del microorganismo cambia gradualmente a la síntesis de productos, lo que puede requerir la adición precisa de precursores o inductores relevantes de acuerdo con la vía de síntesis del producto y el mecanismo de regulación metabólica para mejorar la producción y la calidad del producto.

En la etapa inicial, es decir, el período de retraso, los microorganismos deben adaptarse al nuevo entorno en esta etapa, el metabolismo es lento y generalmente no se reponen. Y en la etapa posterior de la fermentación, es decir, la vida de desintegración, ya no se realizan suplementos a gran escala, a menos que se trate de mantener la estabilidad del producto o promover la transformación del sustrato restante.

2. al mismo tiempo, es necesario reponer de acuerdo con los cambios en los principales parámetros durante el proceso de fermentación:

① ph: cuando el metabolismo microbiano provoca cambios significativos en el pH del caldo de fermentación, se puede regular directamente a través del líquido ácido - base o con sustancias orgánicas con una relación carbono - nitrógeno adecuada.

② valor de oxígeno disuelto: la repentina disminución del oxígeno disuelto implica que el metabolismo microbiano es activo y el consumo de nutrientes se acelera, en este momento se pueden realizar suplementos.

Nuestros equipos tienen las funciones relacionadas correspondientes de estos dos métodos de reposición, que pueden satisfacer las necesidades.

③ función extendida:

Al analizar los cambios en el dióxido de carbono, el oxígeno y otros componentes en el gas de escape, se puede reflejar indirectamente el Estado metabólico de los microorganismos y proporcionar una referencia para la selección del tiempo de reposición.

4. fermentador xinshunEstrategia de reposición

Además de los métodos de reabastecimiento anteriores de acuerdo con los cambios de parámetros, la serie de fermentadores de vidrio xinshun también tiene reabastecimiento manual., reponer a tiempo, Suplemento de ecuación, Suplemento exponencialCuatro estrategias básicas de reposición.

1. reabastecimiento manual

Establezca la velocidad de rotación y la cantidad de reposición de la bomba de reposición manual. después del arranque, el sistema puede calcular el tiempo de trabajo necesario para la bomba a una velocidad fija y cuantitativa, así como mostrar el tiempo de trabajo restante de la bomba de reposición. Después de completar el establecimiento de la cantidad de reposición, la bomba deja de funcionar.

2. reponer los materiales a tiempo

Introduzca la cantidad de reabastecimiento de tiempo unitario necesaria, la velocidad de rotación de la bomba de reabastecimiento y el tiempo de trabajo de la bomba de reabastecimiento, que puede obtener el ciclo de control de la bomba de reabastecimiento y establecer el reabastecimiento cuantitativo periódico a tiempo.

3. suplemento de ecuación

Introduzca los valores de los parámetros clave a y B en el suplemento de la ecuación, así como el tiempo de funcionamiento t necesario para el suplemento de la ecuación, y inicie la Asociación para el suplemento de la ecuación.

4. reposición del índice

Introduzca los valores de los parámetros clave F1 (0) y Mu en el suplemento del índice, así como el tiempo de funcionamiento t necesario para el suplemento del índice, y inicie la Asociación para el suplemento del índice.

En el proceso de fermentación real, es necesario considerar varios factores de manera integral y combinarlos con el proceso de fermentación específico y los requisitos de producción para elegir el tiempo de reposición adecuado y la estrategia de reposición.

La selección precisa del tiempo de reposición durante el proceso de fermentación es una tarea compleja y crítica, que requiere una comprensión profunda de las características fisiológicas de los microorganismos, las características del proceso de fermentación y la aplicación de diversas tecnologías de monitoreo y control. La elección razonable del tiempo de reposición puede mejorar significativamente la eficiencia de la fermentación y la calidad del producto, trayendo mayores beneficios económicos.