La detección tradicional del contenido de grasa en el aceite de palma a menudo utiliza métodos de análisis químicos, lo que lleva mucho tiempo y esfuerzo. Se ve más afectado por el error humano. Según los estándaresSNT2326-2009Con el espectrómetro infrarrojo ican 9 ft, se puede lograr una cuantificación rápida y precisa del contenido de grasa. Este método también es adecuado para la detección del contenido de grasa en quesos, galletas y papas fritas.