Según estadísticas incompletas, un total de 97 alimentos y estándares relacionados se implementaron oficialmente en septiembre de 2025, de los cuales merecen especial atención.GB 31.658.26-2025 norma nacional de seguridad alimentaria para la detección de 127 residuos de medicamentos en alimentos de origen animal - método de espectrometría de masas de alta resoluciónLa norma fue redactada y formulada por el Instituto de tecnología de inspección de productos agrícolas, ganaderos y acuáticos de Henan (anteriormente el Instituto de supervisión de medicamentos veterinarios y piensos de henan), y emitida conjuntamente por el Ministerio de Agricultura y zonas rurales, la Comisión Nacional de salud y la administración estatal de supervisión y administración del mercado el 3 de junio de 2025, y se ha implementado formalmente desde el 1 de septiembre de 2025.

El estándar es histórico:

1. Esta es la primera norma nacional obligatoria de seguridad alimentaria basada en tecnología de alta resolución líquida.Tiene un papel pionero e histórico, estableciendo un punto de referencia para promover la implementación posterior de más estándares de alta resolución.

2. mejorar el sistema estándar: llena el vacío en los estándares nacionales de detección cualitativa de residuos de medicamentos veterinarios múltiples en alimentos para animales y, junto con otros estándares de detección de residuos de medicamentos veterinarios, hace queEl número total de normas nacionales para los métodos de detección de residuos de medicamentos veterinarios en China aumentó a 126.El sistema es más perfecto.

3. mejorar la capacidad y la eficiencia de la supervisión: proporcionar a las autoridades reguladoras herramientas técnicas poderosas para que puedan detectar de manera más eficiente y precisa los residuos de medicamentos en los alimentos de origen animal, especialmenteHacer frente al desafío de la detección de residuos de medicamentos desconocidos.

4. garantizar la salud de los consumidores: a través de la detección de alto rendimiento de 127 residuos de medicamentos, se puede evaluar de manera más completa el riesgo de Seguridad de los productos de origen animal y proporcionar una garantía más sólida para la "seguridad en la punta de la lengua".

5. promoción del comercio y el desarrollo: los métodos estándar unificados y avanzados ayudan a reducir las disputas comerciales y brindan apoyo técnico a la importación y exportación de alimentos y productos agrícolas de china, al tiempo que promueven el desarrollo de industrias y tecnologías de detección relacionadas.

Características estándar

Por primera vez, la tecnología de espectrometría de masas de alta resolución se utiliza a nivel de la norma nacional para la detección de residuos animales, lo que refleja la naturaleza científica, el rigor y los altos estándares de la norma.Las características estándar se resumen de la siguiente manera:

01

El título estándar es el método de alta resolución de calidad líquida, siempre y cuando el instrumento pueda cumplir con los indicadores clave de rendimiento estipulados en el método, se puede utilizar, lo que no sólo tiene una amplia aplicabilidad, sino que también refleja la Ciencia y el rigor.

02

Es adecuado para la detección de 127 residuos de medicamentos en tejidos comestibles como ganado y aves de corral, huevos de aves de corral, leche de cabra y leche, que cubren 16 tipos de medicamentos veterinarios, como sulfonamidas, floxacina, nitromidales y macrólidos, con una amplia cobertura.

03

El límite de detección del compuesto es1-10ppbY todos están por debajo de los requisitos de la norma nacional de seguridad alimentaria "estándar de límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos para animales gb31650", que refleja sus requisitos científicos y altos.

04

La espectrometría de masas de alta resolución de Cromatografía líquida (lc - hrms) utilizada en el estándar es una de las técnicas de análisis de vanguardia de hoy y tiene las siguientes ventajas significativas en comparación con los métodos de detección tradicionales:

1)La espectrometría de masas de alta resolución puede obtener datos de Escaneo completo de alta calidad y precisión.Incluso si el método no presupone inicialmente un determinado compuesto, puede detectar e identificar contaminantes desconocidos o inesperados mediante el análisis retrospectivo de los datos, lo que mejora en gran medida la capacidad de hacer frente a riesgos potenciales;

2)a través deAlta resolución (70.000 en el primer grado, 17.500 en el segundo grado), número exacto de masas (≤ 5 ppm) y distribución isotópicaInformación como la que permite caracterizar los compuestos con gran precisión, evitando efectivamente resultados falsos positivos y teniendo una alta selectividad y fiabilidad;

3)Una muestra puede detectar 127 compuestos al mismo tiempo.Gracias a la función de cambio polar rápido del instrumento, incluso si el objeto objetivo necesita ser detectado en diferentes modos iónicos, se puede completar en un análisis, lo que mejora en gran medida la eficiencia de la detección;

4)Para la detección y la caracterización,Con su capacidad de determinación precisa de la masa, la espectrometría de masas de alta resolución depende menos de los productos estándar que de algunos métodos tradicionales.

Esquema completo y base de datos de semerfei

El estándar se basa en la finalización activa de Q de alta resolución de calidad líquida de orbitrap.Por lo tanto, hay un programa completo de "usar y usar" y una base de datos para hacer frente a este estándar:

1. con el fin de satisfacer las necesidades de desarrollo futuro del monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios, el equipo de aplicación líquida de semerfei lanzó una nueva y más completa solución de detección de residuos de medicamentos veterinarios este año. Se adhiere a las ventajas de la versión anterior de facilidad de uso, precisión y fiabilidad, pero también amplía el número de compuestos, aumenta los métodos de preprocesamiento, métodos instrumentales, métodos de procesamiento de datos, guías de uso y otros contenidos, destacando su facilidad de uso.

2. proporcionar una base de datos en dos formas, la base de datos de información de espectrometría de masas de compuestos y la base de datos de mapas espectrales (véase la figura siguiente), que contiene más de 500 tipos de información de primer y segundo nivel sobre residuos de medicamentos veterinarios, ambas con rt, que cubren completamente los medicamentos veterinarios prohibidos y restringidos en La norma nacional de seguridad alimentaria gb31650 sobre límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos para animales.

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Las ventajas tecnológicas básicas de orbitrap

Los espectrómetros de masa de alta resolución de las series orbitrap exploris y q active son herramientas afiladas para hacer frente a la nueva norma nacional, y su tecnología central de trampa orbital de campo electrostático orbitrap puede proporcionar:

1. alta sensibilidad:El primer factor de examen para la detección mediante espectrometría de masas de alta resolución debe ser la sensibilidad, que cumple o incluso supera el límite de detección estándar para evitar falsos negativos. Orbitrap tiene una sensibilidad comparable a las barras cuádruple triples de gama media y alta, incluso para los residuos de medicamentos de bajo contenido ( < 1ppb), puede obtener Espectrómetros de masas de primer y segundo nivel de alta calidad, lo que garantiza la fiabilidad y precisión de los resultados de detección.

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2. resolución ultra alta:La resolución inicial de 120.000, más allá de los requisitos estándar, distingue eficazmente entre la interferencia de la matriz y los compuestos objetivo, especialmente los compuestos con un número de masa muy cercano identificado con precisión en muestras complejas. La siguiente imagen muestra las diferencias en la puntuación de coincidencia y la precisión de la calidad de la detección de medicamentos veterinarios en diferentes resoluciones:

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3. alta calidad y precisión:Proporcionar una desviación de calidad de menos de 1 ppm es mejor que el requisito de precisión de calidad de 5 ppm en la confirmación cualitativa de la norma nacional (requisito de determinación de residuos FDA y ue), y la estabilidad a largo plazo se puede lograr con la ayuda de la función de corrección estándar interna easy ic, que es la clave para inferir con precisión la composición de los elementos y la caracterización confiable, lo que puede reducir significativamente la probabilidad de falsos positivos.

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