Ves un lote de anacardos horneados y sientes que la apariencia es impecable, pero los probadores de sabor están en desacuerdo y la vida útil es inestable. Si su equipo de inspección de calidad solo depende de la inspección visual, hay puntos ciegos en el Trabajo. El color inconsistente de la panadería significa desperdicio de productos, insatisfacción del cliente y pérdida de ingresos.

Las dos herramientas de hunterlab - aeros y spectrotrend HT - le ayudarán a alcanzar con precisión los objetivos de color, haciendo que el proceso de inspección de calidad sea estricto, eficiente y repetible.

De las materias primas a los productos terminados: posibles eslabones en la diferencia de color

Vamos a peinar el proceso típico de tostado de anacardos, y el problema de la diferencia de color puede aparecer en cualquier enlace:

1. Fase de preprocesamiento:Después de clasificar y limpiar las nueces, ajuste el contenido de agua al 5 - 7%. El exceso de humedad hace que el color de la cocción sea ligero, y si es demasiado pequeño, acelera la coque.

2. Proceso de cocción opcional:Después de pelar el vapor, es necesario volver a secarlo hasta un contenido de agua del 5%. El contenido desigual de agua en este enlace conducirá a una uniformidad de cocción fuera de control.

3. Fase de cocción

4. Enfriar y sazonar:El enfriamiento inadecuado afecta la apariencia y la textura.

5. Inspección de calidad y embalaje:Aunque las inspecciones visuales y las pruebas de contenido de agua son útiles, es difícil detectar cambios sutiles en la diferencia de color, a menudo demasiado tarde.

En este momento, la tecnología de medición de color objetivo puede desempeñar un papel clave.

Aeros y spectrotrend HT - colorimetro de luz más adecuado para productos de nueces

Hunterlab ofrece dos soluciones basadas en su configuración de producción.

Hunterlab aeros (escritorio, detección por lotes)

Adecuado para muestreo de laboratorio o consola de calidad.

• El sensor automático de altura sin contacto puede manejar anacardos apilados irregularmente - sin necesidad de presionar

• La plataforma giratoria es capaz de tomar 35 mediciones de color en un área de aproximadamente 27,5 pulgadas cuadradas en 5 segundos y promediarlas a una lectura, asegurando que los resultados sean consistentes y repetibles.

• Se pueden obtener datos completos de l, a y b, determinación de calificación / no calificación de△ e y pantalla incorporada con un solo clic - sin computadora

• Funciones de índice y conexión incorporadas: exportar resultados a través de USB y Ethernet o transmitir el flujo de datos al sistema LIMS / SPC

• Diseño inteligente: sistema óptico sellado, pantalla táctil duradera, estructura fácil de limpiar y soporte remoto

Aeros permite un control de color rápido, fácil y preciso - adecuado para pruebas por lotes o entornos de laboratorio.

Spectrotrend HT (sistema de monitoreo en tiempo real en línea)

Diseñado especialmente para líneas de producción o hornos continuos

Doble sensor sin contacto mide rápidamente y continuamente el color y la altura de la muestra

Hasta cinco lecturas por segundo, se pueden detectar con precisión incluso en superficies irregulares

Diseño compacto y robusto de refuerzo de grado industrial (nivel de protección NEMA 4 / ip66) para adaptarse a entornos de producción exigentes

Los datos de color a nivel de laboratorio garantizan que las lecturas en línea sean consistentes con los resultados del escritorio.

Integración fácil: soporte para conexiones Ethernet o plc, compatible con el software colorworkbench para el control de procesos

Spectrotrend HT hace que toda la línea de panadería siempre cumpla con las especificaciones y capte el fenómeno de deriva a tiempo antes de que ocurra el problema.

Cómo resolver el problema de la detección de calidad real de los fabricantes de nueces

1. datos objetivos de color

Se utilizaron los umbrales de l * = 68 ± 2, a * = 7 ± 1, B * = 20 ± 1 y△ e < 2. Ambos dispositivos pueden capturar cambios sutiles de diferencia de color imperceptibles a simple vista.

2. reducción del desperdicio

Cuando el color se desvía del valor objetivo, el instrumento emite una alarma inmediata: puede ajustar los parámetros de panadería o transferir el lote a tiempo para evitar el desguace de todo el lote.

3. velocidad y eficiencia

Aeros proporciona lecturas adecuadas para el laboratorio en 5 segundos. Spectrotrend HT transmite datos en tiempo real sin afectar la producción - no se necesita preparación de muestras, cero retraso.

4. trazabilidad y cumplimiento

Ambos sistemas pueden proporcionar datos coloridos precisos. Aeros admite la exportación de informes y spectrotrend HT puede integrar el salpicadero SPC para satisfacer las necesidades de auditoría en cualquier momento.

5. vida útil estable

El color de la panadería uniforme está estrechamente relacionado con la disminución de la humedad y el control de la reacción de maillard, lo que garantiza la estabilidad del sabor, la textura y la vida útil.

Resultados reales: inyectar un control preciso en la panadería de nueces

Su objetivo, nuestra solución:

• Establezca los parámetros de color de su objetivo.

• Producción en lotes con aeros.

• Línea de producción de monitoreo en tiempo real de spectrotrend ht.

Reducir la tasa de productos defectuosos en un 30%, reducir la variabilidad de la panadería en un 20% y mejorar la satisfacción del cliente a través de colores cuantificables.

próximo paso

Consultar a expertos de hunterlab. Determine fácilmente el instrumento adecuado para su operación.

Haga una cita para demostrar y use su muestra de anacardo para probar cualquier dispositivo.

Comience a rastrear los datos coloristas y presencie la mejora de la calidad, la consistencia y los márgenes de beneficio.

Tanto aeros como spectrotrend HT pueden transformar el color de la panadería de especulaciones empíricas a datos precisos y controlables. Elija el equipo adecuado: controle el proceso de horneado con calma. ¿¿ necesita ayuda para elegir u otra ayuda? Póngase en contacto con nosotros de inmediato.