Los alcoholes azucarados son sustancias después de que se reducen los grupos de formaldehído o cetona de los azúcares. Por lo general, es un edulcorante especial formado por la Hidrogenación catalítica de níquel del azúcar correspondiente, que tiene las características de menor dulzura, bajo valor calórico y mejora la Organización y el sabor de los alimentos. Debido a que el alcohol azucarado tiene las ventajas de prevenir la caries dental, reducir el colesterol, prevenir la diabetes, perder peso y baja energía, se utiliza ampliamente para hacer alternativas azucareras para diabéticos y se ha convertido en una industria alimentaria sin azúcar. En la actualidad, los alcoholes azucarados ampliamente utilizados son el eritritol, el maltitol, el sorbitol, el Xilitol y así sucesivamente. Hay ciertos estándares para el contenido de varios alcoholes azucarados en los alimentos, por lo que la detección de alcoholes azucarados en los alimentos tiene una importancia práctica importante. En la actualidad, hay muchos métodos de detección de alcoholes azucarados, comoHPLC-RIyHPLC-ELSDEspera. Entre ellosHPLC-ELSDEl método tiene muchas ventajas, como una base de referencia estable, un buen efecto de separación, resultados precisos y un simple tratamiento previo de la muestra. Shanghai Tongwei ANALYSIS TECHNOLOGY co., ltd., en respuesta a los problemas de separación y detección difíciles del Sorbitol y el isosorbitol, adoptaHPLC-ELSDSe ha logrado la detección de separación de Sorbitol e isosorbitol, que puede cumplir con los requisitos de análisis diarios.