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118, Lane 133, guangzhong road, Distrito de minhang, Shanghai
Shanghai Tengba Instrument Technology Co., Ltd
118, Lane 133, guangzhong road, Distrito de minhang, Shanghai
El objetivo del estudio era preparar películas compuestas de almidón de maíz-clorofilina (CS-Chl) con aceite de coco (CO), aceite esencial de orégano (OEO) y cera de abeja (BW) en porcentajes de 0,5%, 1,0% y 1,5%, para abordar la limitación clave de la naturaleza hidrófila de la matriz CS-Chl, y se evaluaron las propiedades antibacterianas fisioquímicas, estructurales y fotoactivas de las películas. El contenido de humedad, la solubilidad en agua, la capacidad de hinchazón y la permeabilidad al vapor de agua se redujeron significativamente en todas las muestras de COx/OEOx/BWx, con valores medios de 12,58 %, 15,41 %, 29,30 % y 1,78 x 10-10 gm-1s-1Pa-1, respectivamente. Con respecto a las propiedades mecánicas, la resistencia a la tracción (TS) en las películas COx y BWx aumentó, mientras que el alargamiento a rotura (EAB) disminuyó con el aumento de los porcentajes de CO y BW. Sin embargo, en películas OEOx, inicialmente, el TS se aumentó, luego
con el aumento del porcentaje de OEO. El espectro FTIR indicó una mejor integración de moléculas CO, OEO y BW con la matriz CS y las moléculas Chl. El espectro XRD mostró baja cristalinidad, mientras que las imágenes SEM visualizaron superficies rugosas con
estructuras heterogéneas en la sección transversal. A pesar de la similitud en la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) en películas de COx/OEOx/BWx, los camarones envueltos en estas películas eran seguros para el consumo después de 5 días. Los resultados pusieron de relieve el impacto de la concentración de lípidos y la generación de ROS, confirmando que las películas CS-Chl con COx/OEOx/BWx ofrecen propiedades antibacterianas mejoradas en comparación con las películas de polietileno (PE), posicionándolas como soluciones innovadoras para el envasado de alimentos en aplicaciones prácticas.