El medidor de oxígeno disuelto se basa en el principio electroquímico, es decir, en dos electrodos metálicos diferentes en la solución electrolítica medida que contiene oxígeno, se producirá una reacción redox, llamada medidor de oxígeno disuelto, que es el oxígeno reducido por el electrodo de trabajo a través de una barrera y produce una corriente de difusión inversamente proporcional a la concentración de oxígeno. Después de medir esta corriente, se pierde la concentración de oxígeno disuelto en el agua.

La concentración de las credenciales es diferente, y los Electrodos de barrera se dividen en dos tipos: Polarografía y batería original. El electrodo de barrera polarográfica utiliza plata - cloruro de plata como electrodo opuesto, el electrolito externo del electrodo es cloruro de potasio h, y el interior del electrodo es una película de polietileno y politetrafluoroeftalato con un espesor de 25 - 50 micras. la película bloquea el intercambio de líquidos en el medidor del electrodo, lo que hace que el oxígeno disuelto en agua entre en el exterior del electrodo. el voltaje entre los dos electrodos se controla en 0,5 - 0,8v. la concentración de oxígeno disuelto se puede conocer a través de la corriente de difusión medida por el circuito interno. La batería original utiliza plata como electrodo positivo y plomo como electrodo negativo. Los electrodos positivos y los Electrodos de plata se sumergen en la célula electrolítica de hidróxido de potasio para formar dos baterías y media, y la capa exterior está sellada con película delgada. El oxígeno disuelto se reduce en el ánodo y se produce una corriente de difusión, que se puede determinar para obtener la concentración de oxígeno disuelto.

Al mismo tiempo, El medidor de oxígeno disuelto suele desempeñar un papel importante en el proceso de calibración del sensor de oxígeno disuelto en línea en la cervecería. La calibración manual entre el sensor de oxígeno disuelto y el medidor de oxígeno disuelto portátil durante el proceso es fácil de encontrar problemas. La calibración es esencial para garantizar que los sensores de oxígeno disuelto en línea puedan proporcionar datos de medición confiables. Actualmente hay diferentes tecnologías de medición de oxígeno disuelto en el mercado, y las cervecerías pueden adoptar sensores en línea de una de estas tecnologías, mientras que otras se utilizan para mediciones portátiles de oxígeno disuelto. El riesgo de hacerlo es que las mediciones no sean comparables ni consistentes.

¿¿ cómo es que la solución medida no reacciona con la composición del puente de sal?

Si la solución medida contiene sal de plata soluble, sal de mercurio monovalente o talio yan, la solución de cloruro de potasio H no se puede utilizar en el puente de sal, sino que se debe utilizar una solución de nitrato de potasio saturado o nitrato de potasio an para obtener resultados de medición satisfactorios. Para las soluciones no acuáticas, se aplica una solución de metanol de yoduro de sodio y una solución de etanol de tiocianuro de potasio H como solución intermedia.

En resumen, los componentes de la solución de puente de sal no pueden precipitarse con la solución medida, la reacción redox y otros fenómenos, de lo contrario interferirán con la determinación de la fuerza eléctrica.