La leche es una de las bebidas naturales antiguas, conocida como "sangre blanca", y su importancia para el cuerpo humano se puede imaginar. La leche es rica en minerales, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo raro es que la leche es una fuente de calcio en el cuerpo humano, y la proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio.

El yogur es un producto lácteo que utiliza la leche como materia prima, después de la pasteurización, se agregan probióticos (fermentadores) a la leche, y después de la fermentación, se enfría y llena. El yogur no solo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también evita las deficiencias en algunos aspectos después del proceso de procesamiento, convirtiéndose en un producto nutricional y de salud más adecuado para los seres humanos.

En este trabajo, se aplica el analizador del sistema de dispersión lumisizer para discutir el mapa de transmisión de luz y el análisis de estabilidad de la leche y el yogur.

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