El flúor es uno de los elementos necesarios para el cuerpo humano y existe ampliamente en la naturaleza. China tiene un vasto territorio, con diferencias obvias en la estructura geológica en diferentes regiones, por lo que el contenido de iones de flúor en la calidad del agua, el suelo e incluso los cultivos cultivados también muestra diferencias regionales. Aunque el flúor es bueno para el cuerpo humano, no es más que bueno. los estudios han demostrado que la ingesta excesiva de flúor [1 - 4] puede interferir con el metabolismo óseo e incluso causar intoxicación sistémica humana. todos los tejidos y órganos del cuerpo sufrirán un cierto grado de daño, y el flúor no es fácil de excluir del cuerpo a través del metabolismo. Con este fin, GB 2762 - 2005 "contaminantes en los alimentos *" estipula que el contenido de iones fluorados en los alimentos no debe ser superior a 1 mg / kg (arroz, harina) o 1,5 mg / kg (otros) [5]; El contenido de iones fluorados en el agua potable no debe ser superior a 1 mg / L [6] estipulado en las normas sanitarias para el agua potable GB / t 5749 - 2006. Como * (en la Mesa humana), la calidad y la seguridad de las bebidas alcohólicas deben ser monitoreadas clave. Hou Xiaoyan [7] y otros establecieron un método de electrodos selectivos de iones de flúor para determinar el contenido de iones de flúor en la cerveza, pero el sustrato de muestra de cerveza elaborado a través de múltiples procesos de fermentación no se puede ocultar eficazmente, lo que crea directamente el fenómeno de algunos resultados de detección altos.

Con este fin, este trabajo explora el establecimiento de un método de cromatografía iónica para la detección de flúor en cerveza por elución gradiente - inhibición de la conducción eléctrica. después de un simple pretratamiento, las muestras de cerveza se separan con una columna de separación de intercambio aniónico ionpac as15 con selectividad especial para los iones de flúor, que realiza la separación de iones de flúor de la matriz de muestras de cerveza * y garantiza la cuantificación precisa de iones de flúor.

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