Secador de congelación al vacíoA través de tres etapas: precongelación, secado por sublimación y secado analítico, se utiliza el principio de sublimación para eliminar el agua del material. Sus procesos básicos son:

1. fase de congelación: congelar los materiales a secar (como soluciones, suspensiones, bloques sólidos, etc.) a bajas temperaturas (generalmente - 40 ° C A - 10 ° c) para que el agua en los materiales se convierta en hielo sólido, evitando al mismo tiempo la desnaturalización de sustancias bioactivas (como proteínas, microorganismos) en los materiales debido a altas temperaturas o la pérdida de componentes volátiles.

2. fase de sublimación: colocar el material congelado en un ambiente de vacío (la presión suele ser inferior a 610pa, es decir, la presión del punto de tres fases del agua) y proporcionar una pequeña cantidad de calor a través de la placa de calentamiento (evitar el derretimiento del material) para que el hielo se sublime directamente al vapor de agua sin pasar por El Estado líquido.

3. fase de secado analítico: después de la sublimación, todavía queda una pequeña cantidad de agua adsorbida no congelada en el material (alrededor del 5% al 10%), es necesario aumentar aún más el vacío y la temperatura para que el agua adsorbida se analice del material y luego se obtengan productos secos con un contenido de agua extremadamente bajo (generalmente inferior al 5%).

Durante todo el proceso, el vapor de agua es capturado por un trampa de condensación (trampa fría) a través de un sistema de vacío, formando hielo sólido, logrando así la deshidratación y secado del material.

　　Secador de congelación al vacíoDespués de congelar el material, se forma un esqueleto estable, y después de la sublimación, se conserva la estructura poroso, con una buena rehidratación; El ambiente de vacío aísla el oxígeno, retrasa la reacción de oxidación y prolonga la vida útil; En estado de congelación, la temperatura de la fuente de calor necesaria para el secado es baja, la tasa de utilización de energía térmica es alta y la Cámara de secado no necesita tratamiento térmico.