El contenido de agua es el indicador central de la vida útil de los alimentos, la estabilidad de los medicamentos y el rendimiento de procesamiento de las materias primas químicas, y la precisión de la determinación del contenido de agua está condenada desde el enlace de preparación de muestras. Muchos laboratorios tienen una desviación de más del 10% entre los datos de detección y los valores reales debido al tamaño desigual de las muestras, el muestreo arbitrario y el pretratamiento inadecuado, lo que afecta directamente la determinación de la calidad del producto. A continuación, se analizan los requisitos centrales de las muestras para la determinación de la humedad desde las cuatro dimensiones de la representatividad de las muestras, el Estado físico, el pretratamiento y las especificaciones de embalaje, proporcionando orientación científica para la detección precisa en diversas industrias.

La representatividad de las muestras es el primer requisito previo para la validez de los datos, y el muestreo debe seguir el principio de "uniformidad aleatoria". La lógica de muestreo de las muestras de diferentes formas es significativamente diferente: las partículas sólidas (como las partículas de grano y plástico) deben adoptar el "método de muestreo estratificado multipunto", seleccionando más de cinco puntos de muestreo en cada una de las tres capas superior, media e inferior de la pila de materiales, con una cantidad de muestreo de no menos de 20G Por punto, y reduciéndolas a la cantidad necesaria para la detección mediante el método de cuartos después de la mezcla para evitar una distribución desigual del agua causada por el asentamiento de partículas; Las muestras de polvo (como la harina y el polvo medicinal) deben eliminarse primero a través de un tamiz de 50 mallas para garantizar que no haya aglomeraciones, y las muestras deben recogerse de diferentes posiciones de la bolsa de muestras con una cuchara limpia para evitar que la absorción local de humedad afecte a los datos; Las muestras líquidas (como aceite comestible y jugo) deben agitarse completamente para evitar la estratificación de agua y solutos, y antes de tomar el muestreo, asegúrese de que el frasco de muestreo esté seco y limpio para evitar la contaminación cruzada.

El estado físico de la muestra debe adaptarse al principio de detección, y el tamaño y la uniformidad de las partículas deben estar claramente estandarizados. El medidor de humedad calcula el contenido de agua mediante la ingravidez del calentamiento, y el tamaño de las partículas de la muestra afecta directamente la eficiencia de volatilización del agua: las muestras sólidas deben romperse a partículas por debajo de 2 mm, como las hierbas medicinales chinas deben triturarse en polvo grueso, para garantizar que el agua interna pueda escapar rápidamente durante el calentamiento; Si la diferencia de tamaño de las muestras es grande, el agua interna de las partículas grandes no se ha volatilizado completamente y las partículas pequeñas se han carbonizado, lo que causará una grave distorsión de los datos. En términos de uniformidad, las mezclas (como rellenos de Pastelería y piensos compuestos) deben ser tratadas con una máquina de homogeneización de alta velocidad para que la grasa, el azúcar y el agua se distribuyan uniformemente y se eviten las diferencias locales de agua causadas por la aglomeración de ingredientes. Para las muestras de pasta (como cosméticos y ungüentos), primero se debe mezclar hasta un Estado delicado y sin partículas para evitar burbujas al cargar las muestras y afectar la precisión del pesaje.

El pretratamiento específico es la clave para evitar la interferencia de detección, y las muestras con diferentes características necesitan un tratamiento diferenciado. El riesgo central de las muestras sensibles al calor (como la vitamina c, los preparados enzimáticos) es la descomposición por calentamiento, que requiere una estrategia de "horneado lento a baja temperatura" para establecer la temperatura de calentamiento en 50 - 60 ° c, al tiempo que prolonga el tiempo de detección, o la selección de un medidor de humedad de calentamiento por microondas, que utiliza las características del calentamiento selectivo por microondas de la humedad para reducir la destrucción de la muestra; Cuando una empresa farmacéutica detecta el agua de un preparado enzimático, debido a que la temperatura no está controlada, la enzima se descompone, y los datos de detección son un 0,8% más bajos que el valor real, lo que casi hace que el producto no esté calificado. Las muestras de alta absorción de humedad (como polvo de proteína, lactosa) deben completar rápidamente el muestreo y el embalaje en un ambiente seco (humedad relativa inferior al 40%), tapar y sellar inmediatamente después del muestreo para evitar que las muestras absorban humedad del aire, y comenzar la prueba dentro de un minuto después del embalaje; Las muestras altamente volátiles (como soluciones alcohólicas y aceites esenciales) deben utilizar un disco de muestra sellado para reducir la interferencia de la volatilización del disolvente en el cálculo del agua, reduciendo al mismo tiempo la temperatura de calentamiento y controlando la tasa de volatilización.

Las especificaciones de embalaje afectan directamente la precisión de la prueba, y el volumen de muestreo y el método de embalaje deben controlarse con precisión. El volumen de muestreo debe determinarse en combinación con el contenido de agua y el rango del instrumento: el volumen de muestreo de muestras de alta humedad (como frutas y verduras frescas, humedad superior al 70%) se controla en 3 - 5g para evitar el desbordamiento de jugo durante el calentamiento; El volumen de muestreo de muestras de baja humedad (como materias primas químicas, humedad inferior al 0,5%) debe aumentar a 10 - 20G para mejorar la precisión de cálculo del pesaje y la ingravidez. Al cargar la muestra, es necesario extender la muestra uniformemente en el disco de la muestra, controlar el espesor en 1 - 3 mm, garantizar que el área de calentamiento sea consistente y evitar el sobrecalentamiento local o los residuos de agua causados por la acumulación; Para las muestras pegajosas (como miel y jarabe), primero se puede extender una capa de arena de cuarzo en la parte inferior del disco de muestra para evitar la adherencia de la muestra y aumentar el área de evaporación. Después de cargar la muestra, es necesario limpiar la muestra residual en el borde del disco de muestra para evitar contaminar el área de pesaje del instrumento y causar errores de pesaje.

El almacenamiento de muestras y el control ambiental no pueden ser ignorados. Las muestras a detectar deben almacenarse por características: las muestras absorbentes de humedad se almacenan en un secador, las muestras térmicas se almacenan en un ambiente refrigerado a 4 ° C y el tiempo de almacenamiento no supera las 24 horas para evitar la migración de agua. El entorno de detección debe controlarse a una temperatura de 20 ± 5 ° C y una humedad relativa de 45 ± 10%. si la humedad ambiental excede el estándar, es necesario encender el Deshumidificador para evitar que la muestra absorba humedad durante el proceso de detección.

Cada detalle de la preparación de la muestra garantiza la precisión de la determinación de la humedad. Desde el muestreo representativo hasta el preprocesamiento específico, desde el embalaje estandarizado hasta el control ambiental, la interconexión puede garantizar que los datos de detección sean verdaderos y confiables. Ya sea el control de calidad de las empresas alimentarias, las pruebas de cumplimiento de la investigación y el desarrollo farmacéutico o el monitoreo del proceso de producción química, deben seguir estrictamente los requisitos de la muestra para que los datos de humedad se conviertan verdaderamente en la base científica para el juicio de calidad. Podemos proporcionar programas personalizados de procesamiento de muestras y herramientas especiales de muestreo de acuerdo con su tipo de muestra específico para ayudar a su trabajo de detección de agua a ser eficiente y preciso.