Con el fin de aplicar estrictamente la responsabilidad principal de la seguridad alimentaria en los supermercados, fortalecer la gestión de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas comestibles, como la carne y las verduras, y proporcionar a los consumidores carne y verduras de calidad y seguridad, la Oficina de seguridad alimentaria del Consejo de Estado emitió el "sobre la creación deAviso sobre el programa de trabajo de las actividades del "supermercado de demostración de carne y verduras tranquilizadoras" y el "estándar para la creación de supermercados de demostración de carne y verduras tranquilizadoras" (oficina de Seguridad alimentaria)[2017]18De acuerdo con sus requisitos, las provincias y ciudades de todo el país han llevado a cabo sucesivamente la creación deLa actividad "supermercado de demostración de carne y verduras tranquilizadoras",Implementar los requisitos de la Ley de Seguridad alimentaria, las "medidas administrativas para la supervisión de la calidad y la seguridad de las ventas en el mercado de productos agrícolas comestibles" y otras leyes y reglamentos, implementar estrictamente la responsabilidad principal de la seguridad alimentaria en los supermercados, e implementar la prevención estricta de la fuente, el control estricto del proceso y el control estricto de los riesgos de los productos agrícolas comestibles como carne, verduras, huevos, productos acuáticos y frutas; Orientar a los supermercados a establecer y mejorar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria, implementar estrictamente el control de procesos de los puntos clave de calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles, mejorar el mecanismo de trazabilidad de los productos agrícolas comestibles e implementar la publicidad de la información de Seguridad de los productos agrícolas comestibles; Fortalecer la supervisión, la inspección y la supervisión de la inspección por muestreo de acuerdo con la ley, fortalecer la supervisión social, mejorar efectivamente el nivel de calidad y seguridad de la "carne y verduras" en los supermercados y construir un entorno de consumo de productos agrícolas comestibles con fuentes trazables, calidad confiable y seguridad para las masas.

Bi jingquan, Director de la Oficina de seguridad alimentaria del Consejo de Estado y Director de la administración estatal de alimentos y medicamentos, mencionó en una conferencia de prensa del Consejo de Estado que las autoridades reguladoras correspondientes llevarán a cabo una estricta supervisión e inspección de estos supermercados que participan en la creación, lo que puede obligar a estos supermercados que participan en La creación a controlar estrictamente las aduanas de compra, fortalecer la gestión de la cadena de suministro, promover el desarrollo de la agricultura de pedidos y permitir que la gente pueda comprar realmente."Carne tranquilizadora", "platos tranquilizadores".

Detección de residuos de plaguicidas en frutas y verduras; Detección de humedad de la carne, características de la carne enferma y clenbuterol de todo tipo de materias primas cárnicas en las empresas de producción y procesamiento de carne y productos cárnicos, detección de nitritos, pigmentos y microorganismos en alimentos cocinados, residuos de medicamentos veterinarios y antibióticos en productos acuáticos, comoVerde malaquita, cloromicina, tetraciclina, metabolitos furanos, sulfonamidas, etc.Detección.