El principio central de la olla de esterilización a alta presión es utilizar vapor saturado a alta presión para lograr una esterilización eficiente. Por lo general, al inyectar vapor en un recipiente cerrado y aumentar la presión, el punto de ebullición del agua aumenta a niveles superiores a la temperatura ambiente. Por ejemplo, cuando la presión de vapor alcanza 0,1 mpa, la temperatura en la olla puede subir a unos 121 grados celsius. Esta temperatura es mucho más alta que la temperatura alcanzada por la ebullición ordinaria, lo que es suficiente para destruir la estructura de vida de los microorganismos.

Penetración y inactivación: en condiciones de alta temperatura y alta presión, las moléculas de vapor de agua tienen una fuerte penetración y pueden penetrar profundamente en las brechas internas y los microporos de los artículos esterilizados. Estos vapores de alta temperatura actúan rápidamente sobre proteínas y sistemas enzimáticos en la pared celular del microorganismo, lo que conduce a su degeneración y coagulación; Al mismo tiempo, las sustancias lipídicas en la membrana celular se disuelven y desaparecen, matando así varios patógenos obstinados, incluidas las esporas bacterianas.

Mantener el Estado estable garantiza el efecto: todo el proceso de esterilización debe llevarse a cabo en un ambiente estrictamente sellado para garantizar un Estado continuo y estable de alta temperatura y alta presión. Por lo general, la esterilización efectiva se puede completar manteniendo este Estado durante 15 a 30 minutos. Después de eso, el equipo liberará automáticamente o manualmente la presión interna, y la tapa no se abrirá hasta que la presión del aire vuelva a la normalidad y la temperatura baje al rango de Seguridad para sacar los artículos esterilizados.

Precauciones para el uso de ollas de esterilización a presión:

1. especificaciones de operación de Seguridad

- descarga de aire frío: antes de la esterilización, se debe descartar el aire frío en la olla, de lo contrario la temperatura real será inferior al valor mostrado, lo que dará lugar a un fenómeno de "esterilización falsa". Se puede lograr a través de una válvula de escape lenta.

Está estrictamente prohibido sobrecargar: evitar exceder la capacidad nominal del equipo para evitar obstaculizar la penetración de vapor y causar un fracaso de esterilización local. Los artículos grandes deben colocarse verticalmente para facilitar la penetración de vapor.

- Orden de Liberación de presión: cortar la fuente de calor después de la esterilización, abrir la tapa lentamente después de enfriarse naturalmente por debajo del umbral de seguridad, y no forzar la descarga de presión para evitar salpicaduras de líquido o explosiones de contenedores.

2. puntos clave del mantenimiento diario

- instrumentos de verificación periódica: calibrar el manómetro y el sensor de temperatura al menos una vez al año para garantizar una lectura precisa;

Comprobar los componentes de sellado: antes de cada uso, confirme que el anillo de Goma no está envejecido y agrietado, y reemplace los accesorios rotos a tiempo;

- limpiar la válvula de drenaje: evitar que el bloqueo de impurezas afecte la función normal de descarga de aguas residuales.

3. tratamiento de artículos especiales

- los medios de cultivo que contengan líquidos deben utilizar un modo de escape lento para reducir la pérdida de nutrientes causada por la ebullición severa; Los instrumentos afilados deben envueltos en gasa para proteger la superficie de sellado; Las sustancias inflamables y explosivas están prohibidas en la olla.