ItaliaAnalizador de refracción de cloruro de sodio Hanna Kazajstán hi96821 (muestra de agua dulce)

Desde la edad media, la sal se ha utilizado como conservante de alimentos. El método tradicional es marinar, es decir, remojar con solución salina (agua, sal y condimentos). El método de encurtido seco no utiliza agua y se conserva inicialmente envolviendo la carne en sal gruesa. Con la invención de la tecnología de refrigeración, la tecnología de escabeche se utiliza principalmente para mejorar el sabor, inhibir el crecimiento microbiano y mejorar la calidad de la carne.

En algunos procesos de elaboración de alimentos, como el salmón ahumado en frío, el proceso de encurtido es esencial para mantener la frescura del pescado y prolongar su vida útil. En el caso del salmón ahumado en frío, es necesario remojar el pescado en una solución en escabeche preparada con sal, pimienta y especias durante tres días para completar el escabeche deshidratando completamente e inhibiendo el crecimiento bacteriano. El ahumado en frío consiste en ahumar el pescado a baja temperatura durante mucho tiempo, lo que puede obtener un sabor más delicado y suave que el ahumado en caliente. El salmón en la casa ahumadaLa temperatura de 21 - 32 ° c (70 - 90 ° f) se ahuma, y todo el proceso puede durar entre 4 horas y 3 semanas. Debido a que la temperatura de ahumado es extremadamente baja, el pescado siempre está medio cocido, que es la clave para que el salmón necesite ser completamente marinado.

La concentración de sal de una solución salina suele calcularse en términos de salinidad o° sal indica que se trata de una escala basada en el grado de saturación de la sal de la solución. Al convertir simplemente el% de cloruro de sodio en ° sal, El refractómetro digital de cloruro de sodio en los alimentos hi96821 se convierte en la opción ideal para medir la solución salina. Debido a que la solución salina saturada contiene un 26,4% de sal, el valor expresado en% de cloruro de sodio se puede dividir por 0264 para expresar el resultado como ° sal. Se necesita una solución de 60 ° sal. Según los cálculos de conversión, la lectura equivalente del hi96821 fue del 15,8% (g / ml). Se preparó y probó la solución salina para garantizar la disolución de toda la sal, y luego se inspeccionó regularmente para garantizar que la concentración de agua salada no cambiara con el tiempo.

ItaliaAnalizador de refracción de cloruro de sodio Hanna Kazajstán hi96821 (muestra de agua dulce)Con una pantalla LCD de doble línea, los resultados de la prueba y la temperatura se pueden ver fácilmente. Debido a que se utiliza el método de determinación del índice de refracción para determinar la concentración de cloruro de sodio, la operación de análisis es simple y rápida, y solo se necesitaMuestra de 100 ul, cada prueba tarda solo 1,5 segundos. El análisis rápido y el pequeño tamaño de la muestra permiten a los clientes realizar fácilmente múltiples mediciones.

ItaliaAnalizador de refracción de cloruro de sodio Hanna Kazajstán hi96821 (muestra de agua dulce)Con compensación automática de temperatura..ATC）， Este es un algoritmo basado en el cambio de la densidad de cloruro de sodio con la temperatura. Se puede calibrar fácilmente colocando una pequeña cantidad de agua desionizada en una piscina de muestras de acero inoxidable, y la piscina de muestras es fácil de limpiar. El cliente aprecia su durabilidad, ya que en el pasado era necesario reemplazar el salinómetro debido a la rotura del vidrio. Los clientes también aprecian el nivel de impermeabilización ip65 del instrumento para que sea fácil de limpiar en agua dulce.

Información del producto:

1. muy adecuado para el análisis: - salsa de ensaladas, quesos, condimentos, encurtidos, enlatados, enlatados, leche, jugos, bebidas energéticas, sopas, agua salada y suero de leche

2. medición de alta precisión, en unidades de G / 100 g, G / 100 ml, gravedad específica y ° Baume

3. pantalla LCD de doble línea - pantalla LCD de doble línea muestra tanto las mediciones como las lecturas de temperatura

4. ATC - compensación automática de temperatura

5. fácil de medir - gotear unas gotas de muestra en el agujero y presionar el botón Read

6. BEPS - recuerda a los usuarios que la falta de batería puede afectar negativamente la lectura.

7. ip65 impermeable - se puede trabajar en malas condiciones de laboratorio y campo.

8. resultados rápidos y precisos - la lectura se muestra en aproximadamente 1,5 segundos.