Se compararon los espectros Raman de 23 muestras de esencia de pollo y se estableció una biblioteca de espectros de análisis cualitativo para identificar la autenticidad. Se sabe que las muestras 1 - 21 son auténticas producidas en diferentes períodos, las muestras 22 y 23 son falsas, y se seleccionan 10 muestras con números pares 2, 4...... Se establece un banco de espectro de pollo real, 1, 3...... Las muestras con números extraños 21 y las muestras 22 y 23 se verifican en el Banco de espectro visto.