Este boletín de aplicaciones presenta cuatro tipos de aldos (acetal, furfural, benceno) que causan olor en la cerveza utilizando el muestreador automático Agilent 8890 / 5977c GC / MSD y Agilent pal3 (spme).iMétodos para el análisis cuantitativo de acetales y trans - 2 - nonenaldehídos. El método utiliza extracción totalmente automática, sin disolvente y derivación en fibra. Los compuestos de Aldo se derivaron mediante el método de derivación en fibra, utilizando el reactivo derivado o (2,3,4,5,6 - pentafluorobenzil) clorhidrato de hidroxiamina (pfbha). En primer lugar, el reactivo derivado se adsorbió en la fibra pdms / DVB de Agilent 65 micras. A continuación, introduzca la fibra en el frasco de muestra de espacio de cabeza de 20 ml que contiene 2 ml de muestra de cerveza y revuelva a 60 ° C durante 30 minutos. Tanto el proceso de extracción como el proceso de derivación se completan automáticamente con el muestreador automático pal3. El método muestra una excelente sensibilidad, con un límite de detección de 00009 microgramos / L para el hexanal y 0,52 microgramos / L para el furfural, BiEl límite de detección del formaldehído es de 0015 microgramos / l, y el límite de detección del Trans - 2 - nonenal es de 0003 microgramos / L. Los límites cuantitativos de estos cuatro compuestos son 0003, 1,72, 0,05 y 0,01 microgramos / l, respectivamente. El contenido de estos cuatro aldos se determinó con éxito en cuatro muestras de cerveza compradas en supermercados. Se realizaron tres inyecciones repetidas de cuatro muestras de cerveza, y los resultados mostraron que los cuatro aldos tenían una buena reproducibilidad. RSD < 4.9%。